利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
0 x7 ~' ?7 z9 W5 a A" n6 d. T: j【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
' `3 {$ _9 M/ Mwww2.tvboxnow.com【湯調味料】：鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb" p$ r9 F. \- i+ |$ ^& n
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3 {% x, c! O, X- e$ I1 \: j- Awww2.tvboxnow.com【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb* \# m" J0 A3 E& Z( ]4 A3 t
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。+ {/ L2 k6 ? N( a) d
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ E& z a8 y* a2 m7 S
/ l3 y( b f: I" P7 ?& g1 v: q# }3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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% x0 y) F, C3 P0 O; H% B: D6 ~6 ^4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。tvb now,tvbnow,bttvb j. n2 s5 R; u. d4 g7 X x1 }
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【後記】：
3 J5 U) _% d' _7 I2 \- Twww2.tvboxnow.com包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
* I( }) r0 P" D% P口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 z* w ~9 X$ e: m. ~8 d
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6 e; m6 H( b' C4 e( N# D" x* f' Twww2.tvboxnow.com內餡材料
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將內餡材料切好
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# ?1 z: u$ U* z* _* {- m* a水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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包上內餡的水晶餃成品
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% ~. u. r. @- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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