香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇! x/ I/ p' K+ F: J% `
材料1 i4 E$ [ A; M. c! Q! W+ i! [2 Y2 @
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. B+ u5 S2 q, d) E. x7 U/ [
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]www2.tvboxnow.com) R ?1 W) T8 M: u. a# w, v; w
雞蛋 1/2 隻 [打勻]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( E' ^1 z# b+ k3 z4 u
熟綠色蔬菜 裝飾用% v" l6 E$ s; C: |) ^, `( b
製法& T. W* t- Z( J( r' o4 A
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
; G' Q2 j( z awww2.tvboxnow.com2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。公仔箱論壇5 o+ M5 X2 N, f# l F' c0 l. u3 e) _
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 8 c8 K$ Z) i/ A0 x5 S
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。! K/ i$ y/ J$ b
調味
! `) X( A# ]; s q7 P* d/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
( i" r0 m3 G, G! Z李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
" `. w% P8 e. N6 u4 M2 v9 u李錦記XO醬 1/2 湯匙
3 g8 a$ A( I6 o |3 L( C9 U: \粟粉 1 湯匙
3 z* C6 |* ?4 b1 S! {, i N1 Cwww2.tvboxnow.com雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% ?' Y1 y" s) D6 Z1 h芡汁：
5 m! I% }. \2 W' N* U, t( ^tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ^: G- f7 I; c! q
糖 1/2 茶匙
3 L1 D3 m% w3 Uwww2.tvboxnow.com李錦記XO醬 2 湯匙公仔箱論壇+ N. b9 F ?& K6 F
水 3 湯匙公仔箱論壇7 T# }+ S& i# I+ |! v
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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