[甜品] 芒果雪糕

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配　　料:
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呂宋芒果2個、: N' J5 U( f& r& Y6 G
甜忌廉 250ML 、
% ~6 N$ F4 E1 }+ _# ~! Z$ G鮮奶 150ML 、www2.tvboxnow.com  V5 B$ V) y: g) x9 d
煉奶 100ML 、tvb now,tvbnow,bttvb& a4 y) e9 |& d  i/ J: u7 g$ d
魚膠粉 2Gtvb now,tvbnow,bttvb' ?. U/ C1 F' Y% o" A0 @* ~/ U; z9 i

+ P6 Z% d0 e. S% K* b' G- H$ utvb now,tvbnow,bttvb雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
* l' E4 M! N7 S: Hwww2.tvboxnow.com做法︰
& d5 y' J/ ]; q. X3 K公仔箱論壇1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 # ~% t9 O0 m, v2 L9 ^
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 www2.tvboxnow.com1 o- C/ T  e$ p2 u/ M) x9 d

, |( ~- U. W, Q: }* \公仔箱論壇雪糕做法︰
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4 j8 E( s0 W8 a. T8 Zwww2.tvboxnow.com1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
7 ]3 n4 K, s" u9 ]' N4 i公仔箱論壇3 F1 z6 |- Q/ X( Z( e. q
2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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. [5 y0 e' a. h- ^- ^tvb now,tvbnow,bttvb3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 www2.tvboxnow.com8 N- Z0 W5 V6 M; a7 w

  |; }2 f  P2 p* b) p4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 N3 K9 f* }- t6 P- h( W) V

8 L  D9 j6 Y) Z& ?. ntvb now,tvbnow,bttvb5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成