[中式食譜] 绝对下酒的牙签肉

贱狼人

绝对下酒的牙签肉(組图)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        　　1.里脊肉洗净切小片; tvb now,tvbnow,bttvb: w: t6 t  a( `5 r, _
　　2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油，盐和料酒，搅拌均匀腌制。然后将每片肉反复重叠数折，用 1 枚牙签穿起;
$ W& s+ _1 E; U" \  N, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.中火烧热油锅中的油，待烧至 6 成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至干香捞出;
+ q9 ~: W' Q" C& g& w　　4.锅中留少许油，烧热后放入干辣椒段，花椒、葱花、姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可.
& W3 c" i% k4 N4 _' Z1 I& ^　　(网上还有些法子,对第4步的做法稍微不同：锅内留少许油，下辣椒粉炒香上色，掺入鲜汤，倒入牛肉串，加盐、五香粉、白糖、糖色，烧至汁浓稠时，烹入辣椒油、花椒粉、麻油、味精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中，撒上熟芝麻，上桌即成。)估计后一种法子会更好，下次可以试试！tvb now,tvbnow,bttvb: ?+ y. @4 W6 u! j  e) ^

" X- D; c1 c& @/ E7 d% A; o
: t5 M' ]4 j3 y9 Z3 L8 r. V- V9 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- f+ J9 O# O" z& d3 @3 X
　这个牙签肉真的很好！公仔箱論壇" ]$ ?3 D7 W' A+ ^* b
　　腌好的里脊肉片用牙签串起。
& G/ i# ?# C5 s8 P( x/ P; stvb now,tvbnow,bttvb1 W# X. ]! b4 v