【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' [2 o8 @' b ^; X0 y! k
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撻皮$ S: n4 |0 n" R
1 j3 B) w5 |2 {7 L4 |, w! ]/ y 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）6 V, l$ n( N% h* t
4 |% U. y! q6 x9 a! ~: _www2.tvboxnow.com餡料
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即溶吉士（40克）
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2 g5 s4 ]! r+ }www2.tvboxnow.com凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' f9 q9 }; p3 I' q, g/ T
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb: n& U; P; o$ C" p% y. \
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蛋白（30克）
: J" T: @7 F) K# Q; J- c; z. G8 Q公仔箱論壇
# }% u0 U# D1 Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）
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Z8 N! U& s& \& w公仔箱論壇【製法】：tvb now,tvbnow,bttvb/ ` t3 h/ L$ F
: C. o/ H3 ^+ B(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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4 w8 g% o `0 Y, `) c3 V& n公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。. T- q- l& D8 d8 s! T
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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