【材料】：# b0 N/ T5 V; Z
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（5個份量）www2.tvboxnow.com# Z, Z) r3 @6 C( ^& u) e: e
8 D5 }0 e1 d; R6 y# y- P: o% R9 g. h6 o5 |撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）tvb now,tvbnow,bttvb8 i- N# h6 f. z: U3 ?8 J
1 k7 x0 H' a6 j! twww2.tvboxnow.com餡料. I+ q! h" o B" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, o# e# }! W# U% l! g$ d3 y
即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）1 Z& P: F( h* I' K* v
8 l! H5 Y M$ c1 jwww2.tvboxnow.com甜忌廉（20克）www2.tvboxnow.com0 Z. e7 \0 ~2 I) u
J7 X5 Y0 U. n7 cwww2.tvboxnow.com軲酒（3亳升）www2.tvboxnow.com5 _, U0 j% q1 x
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香蕉（2隻，切片）8 z4 F2 s4 s* |% w2 D9 R1 d
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蛋白（30克）www2.tvboxnow.com) k1 V# P/ B$ D9 ~
' l; B3 i9 [! s, ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）www2.tvboxnow.com( ^* s$ b# i3 v& S/ w) M
- u) v% L/ ~3 c/ m& `) `- P【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 Z9 x$ ~) v) S) t
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。2 Q) X M) L$ \9 T! I
) B+ o' z& X" [' _tvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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