焗烤霜降豬排 www2.tvboxnow.com8 [+ Q$ ?' ~9 }8 P9 f8 @) _
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$ W# }- N% d8 n% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E, M2 w$ a! U" d6 a7 j/ R1 k$ uwww2.tvboxnow.com【材 料】 9 ^, t( F+ P/ K' o- Z2 g/ r' ~
霜降豬排 600公克
9 K: _6 W+ D/ w' i' Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇5 e6 t. s& D# E0 z" Y8 Q4 l1 }
奶油 1大匙
% C7 K( d2 D7 H# l! l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1大匙
G3 z4 I) z' K' @6 mwww2.tvboxnow.com洋蔥蘑菇醬 2大匙
2 h- c2 h. i" O5 F- ^6 xwww2.tvboxnow.com高湯 50cc www2.tvboxnow.com1 t0 R: c' U! _9 @* X$ K& g
起司 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% u% ~) o5 ]! \- f
【做 法】
( z/ H8 O6 ?$ t' U* X9 O4 f" Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
, }0 M% q" Y7 d6 v% J$ l2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 \$ ]+ p: N6 H/ R+ a
降豬排鋪在烤盤中。8 X7 F; V3 w+ m* U3 f. y
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 z/ Q$ @) c8 i A: {2 z$ {! F" T
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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0 H4 S5 h8 W( y, i. O1 u公仔箱論壇茄汁鐵板豬排
+ t+ x$ J% @) O+ ~% y. x3 s2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) a3 p/ a- W# F8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 Z+ ]! I8 W- U8 M) [
【材 料】 8 O) a6 ~& X" G
豬里肌 300公克
6 S/ q! B: m0 r: {1 G6 u( p! `洋蔥絲 80公克6 g5 M. k, \* t# m a ?
蒜片 40公克
4 N& s- x& s. F" S, P奶油 2大匙 公仔箱論壇- {- g& q+ A( S( Q4 z
沙拉油 2大匙
" B: X8 A4 S: d% }' Jwww2.tvboxnow.com【調味料】
& D; ^$ L% v7 K1 c& \蕃茄Source 240cc
) Q0 L$ z7 F1 C( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油 2大匙
4 \; a9 r! j. f, Z) d( V公仔箱論壇蕃茄醬 60cc
; r! m" Q+ h' M- Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ F4 Y: q* L8 s6 t5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ H( z: m1 F: l# V2 n6 [- K+ ^ W
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
6 H7 u/ w: ?; m' M4 Y. t公仔箱論壇 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- n5 P: d& X! n4 `3 f" c
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( O! M+ E5 r# k$ ^/ m; x公仔箱論壇厚片照燒豬排tvb now,tvbnow,bttvb# U" c+ E, f& F& `9 k& U" s& f# C
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z D8 O" e {1 x; E* W0 u
 公仔箱論壇 T4 o* p' s1 i. k# K" g* z
公仔箱論壇; a0 _. K% M% T
【材 料】
/ c2 d7 ~. w: {) W7 J; iwww2.tvboxnow.com腰內肉 150公克
, \3 f! r/ T9 o9 Y. |- C2 [ iwww2.tvboxnow.com鹽 少許 + d U% g y1 V9 S6 {: r& B% L
胡椒 少許 % M) i# E. s" q0 J+ e
紅椒 適量 0 B& u' u7 W6 p7 T# {' c0 z
香菇 2朵
/ E! L; V7 H, S n8 S: z太白粉 少許
3 f! H" `. U( M( P( A7 Z' |0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 少許
3 w( u$ g; J+ U% i$ L* ?- Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量
3 a2 ]: e0 t6 d2 T( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉：
# B Q( A* j C5 J1 y; ^低筋麵粉 適量
A+ R+ T& Y$ l4 W8 |% e雞蛋 1顆
, N$ d& W7 i3 M( X公仔箱論壇麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v( ~: C: }/ q
佐料： , o2 F8 y) A$ [* D" `' R2 n
照燒醬 100公克
e+ u0 ?7 x; g' U1 Z高麗菜絲 適量
. l! K3 h' S- {' ~: Ctvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗 www2.tvboxnow.com& K$ @2 S% {3 f
【做 法】
! {% d1 Y& ?- y% h1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇1 C& ]$ Y) b( b. a
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。* S& ?: E4 h( X0 s, `
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
: U4 k& r) q3 e8 B) `% e, ^4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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