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[中式食譜] 京都肉排

材料:
9 a6 c$ t) d: R& r9 U6 C公仔箱論壇公仔箱論壇/ f8 H" [8 {" V' v
    * 無骨豬扒(或排骨 spareribs) 400克
! o$ d6 p5 j# b# q; }    * 洋蔥(切粗絲) 1個www2.tvboxnow.com, d( x' Z  E  @( ~. q& D' |
    * 蒜蓉 1/2茶匙
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' F9 \: R5 o' H( s; \" H0 M* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:9 V+ n$ K* c4 b4 g4 D

& Q7 Q* _( B' P& J    * 生抽(醬油)1湯匙
: A& w8 }5 y" M* A3 Utvb now,tvbnow,bttvb    * 老抽 1/2茶匙: T9 B  q4 ^) d, K; n
    * 糖 1/2茶匙6 f$ J6 w$ L5 H% A( p( H! \
    * 粟粉(玉米粉)1/2茶匙
4 X3 M! D; r6 J; Q) b; Awww2.tvboxnow.com    * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ A8 u# h9 R! R1 x+ c; s
    * 蛋汁 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 t* q5 g7 x' C& ~- `6 a
    * 麻油 少許
0 C0 |! U9 j( m# ^% S3 }公仔箱論壇www2.tvboxnow.com. F% X, {* Q0 P  @- j# n. H0 y2 x, m
汁料:
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- b- U) ^% C& A/ I; A$ p& y. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 茄汁 4湯匙公仔箱論壇& P% W0 V$ V: T6 G. o/ h7 x; @
    * 片糖 1/2片公仔箱論壇  l+ {) |, U+ x0 m" l7 {3 I
    * 水 4湯匙' A! H8 j( R6 m5 a4 l2 S( R
    * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法:. g! e$ P; E7 p2 @, y

# s' z" _3 z" j8 b: d. _2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   1. 把豬扒(或排骨)洗凈,去骨(用spareribs的話,當然不用去骨)及切段,用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解,調好汁料待用。
3 x) E2 U6 E  j. A6 d2 w   2. 燒熱油鑊,用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
  W! n+ ~7 w$ r$ J& X% z( _; T8 [   3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中,下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊,下蒜蓉在鑊的中間,爆香後,跟洋蔥兜勻。
8 @) @5 P7 u7 l公仔箱論壇       下汁料煮滾後,倒回豬扒到鑊中,收慢一點火炆一會,使豬扒更吸收汁料,直至汁收乾些,自己滿意,上碟供食。; \0 c$ z9 X" s* [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, e7 y) y# e# O9 W
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ]
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美味。。美味。。。谢谢分享
good....yummy....thank
thanksyou
beautiful thank you
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