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【材 料】 + T ^, P L0 v' F7 t
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墨魚麵糰 250公克 ( t7 ~5 l' f" P
發麵麵糰 160公克 # P9 {) v' A/ H) J% I6 ?
內餡：
1 b6 h* j: {$ X; h公仔箱論壇魷魚 150公克 3 c3 e. h. e, K0 ^9 a. e
干貝 40公克
; ]5 I: h0 M R( w3 u9 Q+ p6 _ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬 60公克
( \6 y& v9 W& m. j7 q. mwww2.tvboxnow.com裝飾：
9 Y# ~! v4 T0 g0 Y2 ?; n柴魚片 適量
6 c/ h9 F% `+ o沾醬：
, o3 f" h7 c4 D: U3 v% p; \1 D公仔箱論壇五味醬 適量
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【做 法】 公仔箱論壇9 u+ X( q( _7 ?
: d3 u7 v9 [& t! X3 I" a公仔箱論壇1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。$ R8 G' C _# b' v1 ~; A
7 l( f# \2 E/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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! H, {; T, e1 C. ?$ l; u* w$ B: K3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。6 D2 h5 @" P: B2 {$ a, x: w
$ m* o, ^) h- E3 D; f; z6 M& e9 ?) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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