玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 E) M, P& Z
材料 (7吋蛋糕份量）
7 s7 d |& c; @/ l; oricotta cheese125克
. D% e* H2 y/ [& r# g- M+ X淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
2 M9 s$ d) e- I+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙
4 L. a. S0 l+ j1 V9 e+ i. y石榴糖漿 1茶匙
1 r8 o$ A3 N2 i; |+ |' z/ fwww2.tvboxnow.com (optional， 調色用)
( c8 @6 T) y7 {/ l: N公仔箱論壇蜜糖 1湯匙
/ h& D4 j4 _/ @砂糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; y3 g+ C1 x! ^3 H
魚膠片9克
; {) L" m5 V: K y/ F5 Dwww2.tvboxnow.com海綿蛋糕1片
; J/ V7 a8 m7 S- a公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料
! t& e4 Y ]" a1 G7 \* _# rtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* n, x9 C0 p- h0 t' g) G3 `
水 120ml (半飯碗)
# W/ ~% ^5 `$ H, Q A; E公仔箱論壇魚膠粉2小匙
l$ k9 z' j( w) z& |: v. h1 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖 15克 www2.tvboxnow.com# }- @2 ]9 ]9 _- j# {$ A6 ]
製作
5 O* A/ D Q3 p! m$ e, s公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
: G. c6 g; h2 @2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
; q8 ~( `6 f4 e3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ! l* ?& U$ d- N5 K Z2 ~5 `
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
, Q4 N# [$ P* r+ C餅面果凍裝飾製作$ A% x2 S2 M, d3 E$ p
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 www2.tvboxnow.com, e) V y1 g% t- S: L6 r( [0 S5 v* {( @4 u
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], m% U+ J1 _/ ]
貼士
+ j( w/ `% |0 r( u1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
3 Z/ f% ]% I! M/ N1 Z1 p公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇# X6 }: {# G4 g: w6 N0 {
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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