焦糖芝士凍餅
, h+ a2 j" W* a- }5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, _% d+ k# P0 y w* N
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G& E% |% x3 X7 e
消化餅 125克
& @6 Y) o c9 L3 X4 {- b+ [ Ewww2.tvboxnow.com芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: z$ g4 ]/ O2 a' H* S( l
忌廉芝士 250克
1 G) g) r5 a9 N) w- C公仔箱論壇糖 60克
# @- T9 Y0 m. |0 C& q7 p; g, Rtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙
3 ^8 [5 b1 n' r. F' N7 V& o7 Y* Atvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙
7 } f. a6 L1 |" c: ] PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
$ b5 G9 b) i5 h淡忌廉 250毫升
3 h: k. G3 i- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙
1 _/ R& ^ o6 e$ @( j& u$ [www2.tvboxnow.com焦糖 4湯匙 公仔箱論壇) W- }1 A( [. |% [: N# R5 s) P
準備5 x8 w* M" Y) m6 Q% c
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。9 q5 x8 C8 R, G2 k2 G" E1 X" Z+ y O
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
. m0 I0 U6 E/ ~! {8 Vwww2.tvboxnow.com製作' ]- a' {4 q3 w* o5 E/ q
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。3 ]+ M& j- @& t
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
: C2 x$ G+ b# |# X# V8 }3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
! o$ Z4 x0 t8 Gwww2.tvboxnow.com4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
1 N' X9 M6 n. l5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 K$ A, B! v. p: I/ M9 T
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。' ~. {2 H1 v- T5 ?4 i
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. C) H6 g) Y) S6 Q, n
8.放雪櫃最少3小時才享用。
# q5 Q+ B" D* j9 ]: n7 ?公仔箱論壇古力圍邊製作
5 `; n2 z# ^! V8 s+ e# @" {4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。0 O o, y# u9 k' s* g( ~9 _- Y; P
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
" `6 r5 H1 k- f9 o3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
7 x8 c, D4 p2 d1 G) R8 ~8 kwww2.tvboxnow.com4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
| 