燕 窩 : 據【本草綱目拾遺】記：『燕窩大養肺陰、化痰止咳、補而能清，為調理虛損勞瘵之聖葯』，而現代科學則證明燕窩有豐富蛋白質及多種維生素，如磷鈣等礦物質，並含有表皮生長因子和一種輔促細胞分裂成份，兩者皆有助刺激細胞生長和繁殖，對人體組織生長，細胞再生、以及由細胞引發的免疫功能，均有促進作用‧功效潤肺、清痰止咳、生津益血、滋陰養顏、添精補髓、長期服用延年益壽。. s$ M" ^1 Z+ o% p' E9 h
6 F( L' F+ y2 O4 p* x燕 窩 食 法 ：
: ~1 _2 \. R' A; ]+ A' s' \ swww2.tvboxnow.com0 n1 S' t) O) _: V0 V' E
燕窩可甜食及鹹食，先將燕窩放於清水中，浸約三小時，直至燕窩膨脹為止（每盞燕窩可膨脹一小碗），然後將燕窩撈起，再換清水，置於燉鍋中‧
% `8 f" O1 E0 Q' ~) o% {" ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: U( Y* N m" ^$ J* z
1) 甜食方式：用文火燉約一小時左右，加入冰糖，即可取食，若加入蛋白，更覺香甜可口。亦可加入鮮奶或椰汁燉食，味道潤滑清香。如與高麗參或洋參同燉則成為最佳補品，補而不燥。夏天可冷食，將燉好的燕窩放入雪樻，食用時取出凍食，更覺清涼味香可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: ]' j+ ^ u% W' {
1 H% H: g" \! f/ }
2) 鹹食方式：將燕窩加些蓮子、百合，或者用瘦肉或雞湯與冬蟲夏草共燉，亦是一種幫助復元及固體健身補品。
- M' H; Z. F) Xwww2.tvboxnow.com
% u( O" h: s( Z0 f8 P0 o公仔箱論壇請保存於雪櫃中 |
發表於 2007-1-14 07:03 PM
| 