鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
7 `; ~7 C: H3 t+ n+ J0 Stvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
: V8 K7 g9 U* ^公仔箱論壇浸 發 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e: d4 Q8 `/ W- y) V" f
公仔箱論壇& ^* q C* x8 }
1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb* d% h5 T/ x! t
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
) V3 N7 n, \. j& G7 ^3 j3) 剪去腸臟及細沙
+ b. c+ z) B. p4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
5 e; z2 s1 i) t. }+ t/ }/ j1 f5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
: Q2 h1 V% Q& D {/ y4 g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u7 L0 C1 V1 E, c
8 w/ M% F0 ?/ M4 Q( Y( f) v淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法9 _# L: g. u- w' K/ N
9 A: t- p( i7 \8 V) `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量. j1 O r" a$ d! x. t" [' j
做 法 : 公仔箱論壇0 V. C# \. j `4 ^0 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 T* E) ]/ o4 H$ ?
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2 y' X9 h' J! l5 S* z; r5 q* ?# i0 Nwww2.tvboxnow.com2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
3 R( Q% r1 @6 X! ]- U4 K, U3 l1 jwww2.tvboxnow.com2 A! F+ ^4 Z: a: W: e
6 g# t q7 H/ l* x3 b( C6 ]原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb5 v" j5 [. L% X6 R
$ }3 Z. m& @0 F% xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚7 B. P4 Y5 F9 D1 l
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙1 \' V1 Z% _) |; ~0 c- V+ ~5 x
做 法 : 公仔箱論壇+ ]) o$ p( ^1 y% X$ d
: o# B: n( z- i; ^' b) e5 I; D
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。www2.tvboxnow.com* \5 R% H% v) A# U* |
" i# p, j! |% u6 }' d0 A& \: Vtvb now,tvbnow,bttvb& O9 a, c/ m! Q; t
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇, X2 D) w- B; A% A" l, t1 ~3 l
4 X% L+ ?3 \, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
' L3 a. x e; U炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
( _% \8 X! K! s( @ I' e- U* otvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 t! b1 \7 S
做 法 :
( v& _5 [) N; n& K& btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' y1 |8 A. ?4 E0 Z5 g" ]
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。! Z7 z2 B) J8 q& ?" ^
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 