[藥膳] 鮑魚食療價值

鮑魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, J* i* g4 l2 H: x5 n" b( O2 e
食療 : 滋陰、降血壓及解熱明目www2.tvboxnow.com: p8 a$ w3 g! C+ C2 A# T, f
浸發 :

1) 將鮑魚浸一天公仔箱論壇  V  ^+ P. X5 t4 Q- g/ [
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇0 P" ^( j7 U( r7 X
3) 剪去腸臟及細沙
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透以除腥味 (薑蔥水不要)公仔箱論壇, B0 k; G# q2 ^: R4 t1 s% n
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~, Y" S+ D% m) K6 s4 ?

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淮杞鮑魚雞湯烹飪方法

材料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量' L- k4 J: J4 M% T
做法 :

1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 l& ?8 z2 d6 V1 g9 W8 O* l
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。www2.tvboxnow.com) D4 a9 S/ l; T9 _- Z" ]: R
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原料鮑魚烹飪方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" o5 }8 {& d3 S1 r$ w
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材料 : 煲湯原隻鮑魚www2.tvboxnow.com! e9 ]( v4 B  C, T% X5 }
汁料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
做法 :

汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔皇翡翠鮑甫烹飪方法www2.tvboxnow.com0 Z4 _4 `6 h( b7 Y; G# u6 J

材料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許www2.tvboxnow.com9 O2 ~+ u. L  U4 ^# R# h! c" f% N
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
做法 : : a! P$ _4 r/ q$ Z, e7 R9 K

1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。公仔箱論壇; C$ K! y) U6 e7 c2 _7 @
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。

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