魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
; O9 b. D# ^4 ]- V4 @2 l* z食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E J: c1 @6 s( ~% d& F
浸 發 :
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# E$ u9 f( V% [) `# u公仔箱論壇1) 先將魚翅用冷水浸過夜
2 R: V7 |) M- Y& _! v6 lwww2.tvboxnow.com2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
' P4 |0 n0 W L* i# Stvb now,tvbnow,bttvb3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
7 m+ p! M# \7 D1 M J5 a: q& X4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
, f$ X' ]& _' \) Iwww2.tvboxnow.com5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 www2.tvboxnow.com3 Y$ h$ S* ?7 X3 V! B: V( L9 H9 x1 {
0 O3 P% h! K' B4 R2 b" [1 H9 T8 z' vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
% b, d# ~ j) s2 b4 c* o做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" @1 F- y! G; R2 ^. }! |' U8 F
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
3 W" ?* B* S$ F) a" S* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% { y9 ]" J" f2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 www2.tvboxnow.com8 @( `9 L- C7 d& o9 P+ k
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 . @! ?! ]8 y7 C4 l
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb/ }! C9 a" ~- M# g8 Q1 v
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許www2.tvboxnow.com' ]( r; D( }. J0 O4 L" O
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 j/ }, ~1 p( `* E- z
公仔箱論壇6 Z" D& T, U, Y) @7 j% _
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6 M. O2 c9 {+ X8 F. E* p8 g5 R( ?" H# z8 dtvb now,tvbnow,bttvb1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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# A' O5 R. S5 f P5 J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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