花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
0 G1 P% n. s9 g食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
, G) Z5 W( _1 g3 K; Etvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
, Y* T R2 S; a; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。tvb now,tvbnow,bttvb- D& w) b1 _" P% r" `& A
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 0 l+ R4 C( x- g/ y, Y
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
0 v4 g8 J$ v8 G& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
; D/ a1 ]) m5 M5 @6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。9 @7 ]4 j) r4 I9 ^+ U
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3 C/ d& o2 T' P( n9 R: h, T& Cwww2.tvboxnow.com花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
: I. t$ G1 O# i2 uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 j ~2 d9 [( S. T& @
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量www2.tvboxnow.com2 V% {' d! n2 K1 {. Y
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
/ G ~+ m$ l' g# }tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇' Y6 y/ } ?% n: n
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
- L* l/ S, r& v: ^, C: A3 t2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
- L7 |; @* A/ f, I9 |2 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇4 g6 L7 ^9 B3 W& u. p
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb# c8 w7 x& k# C$ t" i
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb7 [; @% f& `2 \ s5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: `5 M+ m+ W4 z' Z5 |2 N! D% g
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 u7 D. Q' e/ D( K7 k6 Q. T% S
做 法 :
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I0 T2 D% g6 w4 s) X) X9 Q
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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