[藥膳] 元 貝 食 療 價 值

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元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
; c3 h3 S3 k/ i6 h' L" |www2.tvboxnow.com食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 tvb now,tvbnow,bttvb* ?; m; h! R. j+ N, s2 w$ F
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  E( C, y6 K2 Z" y/ @www2.tvboxnow.com蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法
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3 l/ T) @9 a0 B9 Otvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
. c6 @4 v; b' |- b7 W6 Z7 qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 9 s# P/ k& a$ \! G/ f0 {

$ l4 I+ _) Z$ H4 L$ T% Etvb now,tvbnow,bttvb1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。
( e. [7 A9 |" V( V) o' A; u' Qwww2.tvboxnow.com2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
3 C2 f4 g1 N0 _6 L. h6 i3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。