冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
* y8 C1 l+ d1 P食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效( z0 Y7 g8 | X
浸 發 : www2.tvboxnow.com6 v6 g+ t& L, T+ y$ {. F
2 O1 c6 f& U+ @: l& w; G公仔箱論壇1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
) i. r& z& ~: ~公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘) i9 L& ^- X5 X+ _- t
3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb# Z, N% w4 q; h c6 n' b6 r: l3 c
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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
2 _; A% r* }& Q3 f公仔箱論壇做 法 :
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: }* B( G- C- p! ^公仔箱論壇1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 公仔箱論壇! e- P$ X2 @: {0 b& e7 V
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
% h! y1 x% [( g5 f4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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