預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智8 v/ O) Y3 \2 p
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k7 r2 n+ P/ P# d$ x- Z6 V
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 R: U# D$ B) w" k* @
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是' o+ Q4 I  C6 K: J$ y' K
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就% }$ o: k  Q+ m/ B
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒公仔箱論壇4 m% T$ K+ R2 @) K! e
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb' F  J) [  X7 H/ Z8 V( V
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, c8 g, {9 {. {. B5 z; q
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住6 w' ], c! g- b2 n0 Q: e, s
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等. x3 m! A& G% x. n! `
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省www2.tvboxnow.com( V6 n" C+ _' f& U
錢的方法。

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年) [, P" r8 h) @2 W2 R
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 0 j: X) D' Q; n' B: q
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 y" b% `4 C) J' K5 ~2 d
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。tvb now,tvbnow,bttvb/ k) ?& P0 |8 t1 k: I2 ^& I
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小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb; S4 T3 U- ?5 j2 M
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @& r( v+ }; v* ~

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫www2.tvboxnow.com2 z- Y2 A# {  q9 M, J0 |
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、2 ~8 ~3 y% }0 C
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。' n, e' y1 o  i$ ^

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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力' P) C3 m9 e) a% R% F8 s  z/ M
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2008/05/22 www2.tvboxnow.com7 y0 A# I( w- @0 o; V$ M, Q3 Z& h( \

【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神www2.tvboxnow.com9 N' G% ]; c; v, y8 c
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 s/ S6 w( Y+ f0 r* C' `

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。6 ?+ ~) M# [- N' V" o8 U

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄www2.tvboxnow.com& k" k! v4 P; T# {# `, h, I
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann www2.tvboxnow.com& |/ d$ p/ y3 K
Neurol 2006;59:912-21）$ P& V- @3 H' O( j, `! Q5 m0 x

2﹒蔬菜5 p/ q2 F5 J; S& d6 z& E8 ~5 R9 S
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6tvb now,tvbnow,bttvb( `1 G# T3 I  ~* v0 P
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩1 e) H$ W' b9 p8 Q  d
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其公仔箱論壇  x' E4 ]" S4 K0 Z- b: a( d7 c
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或tvb now,tvbnow,bttvb) @& a! S3 O0 o" S6 u+ Y
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇+ h0 j" Q0 D- X) {
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基0 p) _9 U9 K9 c3 }  x. |; R6 m
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於tvb now,tvbnow,bttvb2 c# ]# Q, ]& b0 f% r6 z
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了www2.tvboxnow.com! b: u# {. }  o0 s/ D
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症* Q4 q) S, y# |- i! _  f+ [
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇$ r' s/ X0 A+ x' F3 g  @" }
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌  r; F0 i: N5 P- _5 O
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的www2.tvboxnow.com0 z9 w7 ^1 v0 q8 M& z/ J6 s
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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