預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】  [: Z7 s$ z% ~" W) y* r$ W

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智公仔箱論壇2 N- ?" G$ l7 v
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預www2.tvboxnow.com6 R- y/ j4 w" J- W
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就www2.tvboxnow.com4 S" N! \8 N. E& C  r6 ~
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 % h' f9 ]2 R, @7 j( \- l" a) {
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的公仔箱論壇) c1 b0 P: Y8 m) e. m% [
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; ~9 H5 X! |  W. J

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住公仔箱論壇4 I* ?* ?! X4 w7 o- y
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤公仔箱論壇+ i7 ~+ p' X  h5 U: j& K5 V
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! h2 Y+ y/ H
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。 5 [/ }9 |( m# ]5 j

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年www2.tvboxnow.com) D' w  ~' p* J7 m$ Q# U6 W# h
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電公仔箱論壇) S1 v, d9 q- O- {( v
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 . u4 I4 p# ^4 g
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸tvb now,tvbnow,bttvb! @& s0 f; f" Q# z+ O/ w) [
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. i+ X7 o7 h+ }$ _/ p. g6 U) V4 f3 z
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶- m" Y! V/ ?9 v. {+ B  w/ a
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^! E1 V+ `" {7 \

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革( @; I# b: m* {! V7 n
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 g  `  h9 S" m
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定7 p( G) N: k$ R- B
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫公仔箱論壇1 C' g3 Z$ K' s0 O# }
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇; k; f* X1 Q( p$ f4 d6 R) x4 B
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。公仔箱論壇- ]9 ~3 h6 E) p% h8 q5 T
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【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇- L8 ~: A2 h) ~6 t' t" I/ x8 o
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力4 {- |! a; s& z/ L

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食3 B; l9 ]1 Z- k; D0 A$ ]. w' E2 C8 Z
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中) h* O2 x" E" i* f
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄tvb now,tvbnow,bttvb! }2 {+ @8 c; s- w
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann tvb now,tvbnow,bttvb2 r2 q0 Z0 S7 l
Neurol 2006;59:912-21）

2﹒蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb) t9 P% ^3 N) g5 D! S* v# {( p- i# a; i3 I
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇8 R! e7 I8 Y5 d  \6 p# w% F3 O+ Z
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8www2.tvboxnow.com1 x( [! a% I  p
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份www2.tvboxnow.com1 g- d$ V6 o1 u0 O) E, s
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩tvb now,tvbnow,bttvb' g  d8 R& t; |2 x
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M7 g& T0 \0 v- a# f7 V) P
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇4 [1 o% E8 l% m5 Z, [( m( ]# M- g
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 H7 H2 P2 U/ |$ r7 X" t
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作www2.tvboxnow.com" O+ V1 ~8 j8 T3 D, I: v
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含7 `& ]6 l* p8 n: O2 K! V" v8 }6 N
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）公仔箱論壇3 S4 W2 s. ~7 h, X# S
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4﹒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 m. Y6 D9 e# Y: K
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基, P+ H2 m, L1 p2 c; X& `
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於) w  |  e$ }7 O) L4 s
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology tvb now,tvbnow,bttvb- x) S  x9 b* B
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 r+ m5 c6 ~' `; E1 X
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅# g' L0 c- A* w. J/ S: v) q
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是! l% D7 a- C2 _% |4 g) e
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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