預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 `! ~/ ?: k6 i* t' c
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇9 {, i: [+ C2 Z8 g3 X
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕* b2 ]$ F* `! n9 b5 o  X
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在www2.tvboxnow.com" C, ]2 f+ N( p4 i3 `( r% V% A# C" w
沒失智時就開始預防，效果才明顯。

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，tvb now,tvbnow,bttvb& |# A9 T5 x: v  p1 N1 s6 Z/ v
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是. }; r% j4 |) l2 Q) {
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 W8 P' B1 r8 Z! D
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 e- C9 ^, p) {  E
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮1 ~2 i# v) K5 B1 j3 ]. q% f/ h
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。www2.tvboxnow.com5 i0 L/ e1 _% G5 q2 t

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準公仔箱論壇3 w7 O4 R" R! A$ |
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的- a* s0 ~; {6 S
病理變化。6 S0 T, V6 U& u$ h
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住, X& `" s3 g+ m
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的0 e- F0 Y: k; M8 a* i! r
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年公仔箱論壇( z0 m7 N$ |0 n
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb. n/ E' ~* k$ D; Y1 I! y) N

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z* d' @4 Q  ~1 s7 I$ v! B. }
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。www2.tvboxnow.com; p6 W7 g( \3 F5 u( c

小辭典：明日的記憶tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ Y1 r7 \; p. T6 t3 m
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇( n; q4 e2 b4 L# b
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電www2.tvboxnow.com) [1 f$ R0 c* G: I& e" ^- F
影裡想訴說的故事。公仔箱論壇# J0 b5 v1 b, t5 [0 v( m- V
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小辭典：修女研究The Nun Study6 n! V: C% Q, @; s9 h* h1 P

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678* V1 z3 Z2 W" J5 z
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇* d: `# j( H  N( V
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: ^& @. ^6 _% h8 D; G% n! u* _
的禮物吧。」 www2.tvboxnow.com) c) [1 L, P; L$ x
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修; A- _1 `# V, m, n  x# C( ^
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i5 g$ ?1 G: z/ T) x7 q8 U1 o

【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇8 I0 m2 ?" {7 t1 i+ Y. G

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇" V3 b4 E' m+ y/ {8 k
內科主任）】
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）
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2﹒蔬菜9 G$ U: N. U- c5 o+ f4 V( n
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩4 C1 [5 M! B& H0 [1 A: L" I
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一公仔箱論壇. {1 t- H, r" A
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作( y6 U3 U$ `+ D5 Y7 {* r6 r5 A( x
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 0 l1 |8 [& Y7 p% E5 w8 M
2006:164:898-906）, H8 G! v& W; a2 ^) }
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' U+ y% |5 U* ?3 W
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於www2.tvboxnow.com- m/ ~' X& m1 K0 s$ Z) O
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了8 D0 }4 r  S" c0 K8 n
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. D  C! v1 W9 Y# Q
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- _2 K1 K; r  _
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅9 [% p! }2 c1 R) _- @6 `
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）

以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是tvb now,tvbnow,bttvb' Q- ^6 d$ q: u0 G+ {) L- Q
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的www2.tvboxnow.com4 ~, Q, _" q1 @* I! n6 P
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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