材料:
# Y; r9 s$ S" s' D牛腩1斤 % a5 l& K' ?( g
熱水10杯
2 d7 V; _- _1 G& H' I/ Swww2.tvboxnow.com油3大匙
8 c a5 Q$ f8 w1 [www2.tvboxnow.com大蒜4粒
6 p9 h3 t7 i# _: s# Z/ W公仔箱論壇薑5片
$ e/ t& h; ?6 |% f& ~3 R( P酒6大匙 www2.tvboxnow.com& k6 V9 m+ L2 b$ r. g; ^( U
醬油1杯 ; }" `7 e* |1 C+ @& a6 |& s
糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* e6 X# t( A; \! I5 H) h
八角2顆 www2.tvboxnow.com& X/ [2 A: f: X( Q+ ~! ?3 h* Y
蘿蔔(或大白菜)1斤
3 P! j8 H/ E- ~, d) v: z X' g油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?1 }* @" T) x0 |
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製法:
, z1 T2 N/ i) o; H9 i. Q& _" p' W5 Lwww2.tvboxnow.com1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
- Q: @% }! B9 ?8 F7 H VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寸厚的大塊
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- J2 U, w6 T/ X: [! T8 o. xtvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇. R0 ^8 w7 _: L- ], J3 n# u
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時4 H* M1 T- Q: O: O# C
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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