材料: 公仔箱論壇! i+ k" g& r" L! `& |1 S
牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb" @' A* O$ f# Z& k+ o
熱水10杯
4 i/ J9 j3 P3 k% m6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
. O: W7 p2 |* z; F" b公仔箱論壇大蒜4粒
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八角2顆
, V- n0 T/ y* W$ A ?www2.tvboxnow.com蘿蔔(或大白菜)1斤
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製法:
2 Q- v8 s% j: j5 G% r Y1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
% `4 A- X) _9 G2 o% _. x; x8 K寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb2 T- S) u; L, @- C0 P3 m7 A
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時tvb now,tvbnow,bttvb$ W' Z; }& q. y( {
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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