年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。www2.tvboxnow.com3 U f- H9 r) }8 I+ i& I
Q# p* a! D, w5 [# f# Vtvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料（五人份）tvb now,tvbnow,bttvb9 \* y0 N$ {) }7 I0 y' o& e! o. Y' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ H/ n! x& g; b9 E; K! H) Q
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# i$ R: p( J V2 a* ?
% Q+ M9 e* ~4 R- ^; p2 V4 htvb now,tvbnow,bttvb 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）www2.tvboxnow.com" k, \* ]! I$ t' y
: k( {! m: N2 g8 p1 l7 Y: K公仔箱論壇 腌料：
1 F5 D% l- w* S5 O0 R$ A1 t4 ~公仔箱論壇. P( F, x, \3 P/ c O
料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）公仔箱論壇8 k$ |+ z# f S$ W+ L& o9 j* P" `
2 c3 p6 V$ j$ Mtvb now,tvbnow,bttvb 调料：
6 ~- A% p* B9 k/ H( Wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com0 H9 t0 f# V, \6 ]
油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
# U$ T* q) M. d$ e! r" N7 V: q5 P
; L( c# ?" V* w1 ^# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
9 f6 x$ f8 z1 l) J公仔箱論壇' [2 B9 l* e, z. e; M5 Q
鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
& q( M" }# d/ Y- Kwww2.tvboxnow.com
) H* a, c# X$ e) r T. H! U9 U7 Itvb now,tvbnow,bttvb 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 c1 a# x6 A/ r. m1 s# X
. ~& J* u# z' }: V8 |
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。
- X# m1 p4 ]1 I: t; ^$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ?# u- w3 m! C8 [0 T w# A8 `
待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
) n- m# [ n. Z2 ]/ swww2.tvboxnow.com
, e5 G( j1 C* P1 a/ G& hwww2.tvboxnow.com 加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 