[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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* d! N+ W  S7 U( J2 Q+ A                                                柴把鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 S4 d+ {: {9 V$ `$ I8 a
公仔箱論壇5 w5 L1 S% T# t, t4 N- `# [8 _/ w& X
菜系：湖南菜  ^. e1 \7 T/ r) ]  l
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原料：
0 R5 H4 h, Q( c) v' ?鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量www2.tvboxnow.com/ [; B& T! j4 ^3 L; T. F
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制作方法：) f6 }9 m" F! T! I! |
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
! w* R; a; p- T2 G. I5 k2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
8 F% x: Y$ k$ w  P7 u1 Y6 K3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
" l: ^* Y# `4 U# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb9 Z8 ^$ ^+ ?; W1 X+ @
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美