火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… www2.tvboxnow.com) p1 x5 m& }9 t3 ]
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/ b4 f2 `1 G$ r, Wtvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：www2.tvboxnow.com8 B' t3 t& O: o% }( z$ t+ V
7 E% ]6 D, G" K7 l% n& F公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb3 j |; N* k1 M9 u6 ?
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锅中可多放些蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y c) \1 b' ^7 s7 b
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvb now,tvbnow,bttvb: m8 H4 ]2 o) S0 ?7 J
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 8 @+ j+ O u0 g0 a% ~% `" |
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。www2.tvboxnow.com1 A+ w) I' i, v% h
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适量放些豆腐：
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& W# I2 l1 U# x3 I+ R! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。www2.tvboxnow.com7 I; j7 }( J( K2 p+ q/ N
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可加些白莲：2 ~- y) q. Z+ A
: w/ L0 V! r8 _' ywww2.tvboxnow.com白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w! C1 W1 q8 N' m
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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1 F v( @7 I" v* x6 I, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：! v3 [# @5 ~8 ~8 T7 {8 w: a( q
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb% I6 ? v# C2 \; [4 D3 ? _0 G' W
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吃火锅讲顺序! W: C) _" Y9 H3 c. `7 t- P, [
8 a- F. s; r) V4 Uwww2.tvboxnow.com涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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9 S( m9 O9 n+ e5 |1 w8 w: l( ~www2.tvboxnow.com这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ * z \4 [; d1 X6 _& m# c
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ % \( y' ~8 j( a: f) V0 b
" X. ?0 P0 L6 p' K* [- k碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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. _1 J3 i7 s' K7 n果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。4 G: m$ x* W- D$ h. A) u. R/ c
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。www2.tvboxnow.com" B$ m% M2 c2 P i
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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