火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 公仔箱論壇6 O" {' n) A# v1 O
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吃火锅时要点一盘红薯：6 Y3 r( Q! p$ P* Y7 E* F5 V
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb. i# D o% Y. N2 ?
/ k3 v, b% i# R, Q. C公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：www2.tvboxnow.com4 \- k$ ^) }" X; c) e
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。, n8 d, K, f F* t7 F d
5 v# K' y+ G8 F( v* H+ [小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb& p5 O, p p; G4 K5 f
" E# S) U9 ^6 U2 y) V3 C( w4 J吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R6 q7 b; Q- f, S6 G
3 i$ n+ W% v" ~" ^4 T+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：公仔箱論壇) f1 ]4 m0 M D# C
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。% G7 p3 C6 Z8 ^: w4 j6 |
$ |( s7 \8 A6 @: u9 Q' s$ ^3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb* ~' _- c+ o& Y- r1 ]" N
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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& ]. c3 ?& m2 Gwww2.tvboxnow.com要放点生姜：
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( z" u8 n: D+ ~2 S) x, htvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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* L! ^ F M3 _) [" l, E7 q公仔箱論壇酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。www2.tvboxnow.com2 a: c0 }0 D: t5 z% p6 ]. I/ M
& \7 b) X% u" ~9 l7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火锅讲顺序
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' f/ M+ z! C* f! t4 D涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 7 o& i3 F4 F7 d7 \
3 M) v) _- h6 t2 b7 {tvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。tvb now,tvbnow,bttvb$ k {; O# ]+ \; Q9 h
. W8 X: f# e9 t* W! Stvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。www2.tvboxnow.com& [5 M: `) g! Z. `5 }
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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