·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇9 [) Y6 e, j# b& h: k3 w8 U1 K
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。公仔箱論壇# A, h" ]3 P2 b* t% i; t
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。www2.tvboxnow.com- u0 b/ C: J" C4 M/ U5 p5 W
: `9 z& W- k. P9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb, e' H, S8 s+ p/ V
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb: a2 R/ m- f% n
6 |! f$ i z/ ewww2.tvboxnow.com6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。' a- M9 {) N0 a6 _+ Q+ i6 G
: |* N1 {+ M# ]0 n# h2 l. K p/ U2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。tvb now,tvbnow,bttvb6 c' B! t. @$ w8 M9 z
6 g% a" N' G2 n" P; o3 Qtvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。8 s& P* h9 W$ Z# J3 G8 [7 J
+ {2 ?, R6 X7 \* W6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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