教你泡各式各样的咖啡

1. Latte
材料：鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇9 Y( C5 E* O7 L) e4 Q2 b
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mochawww2.tvboxnow.com& ^9 X& T- `9 j6 C( \8 |8 \8 D3 h
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciatotvb now,tvbnow,bttvb# Q+ e) {8 F" e6 w  h4 _. Q# I
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: z. m; [( l8 u, B2 m: m6 j
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。www2.tvboxnow.com0 \; \* c- Z. g4 Q$ X6 ~1 _* [  M

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖www2.tvboxnow.com7 |: l( o8 m0 Y  H
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~1 o7 Y3 u; @+ Q, C* y
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。公仔箱論壇  L0 R* p' A/ C( w
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油7 C# ?! w  H1 a2 d+ Y: ]
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。www2.tvboxnow.com1 o* o: z$ g. V8 j
C. 由杯子的侧边倒入 Espressowww2.tvboxnow.com3 |3 h% G$ Z4 S
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。+ Y( v* B( n" x7 d
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶www2.tvboxnow.com/ o% z. p* A: O* X* V5 ]8 |- d
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。公仔箱論壇" S# \! x8 \) h" g" b: J7 ?5 n
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。www2.tvboxnow.com4 c8 N+ ?9 h; U1 o( B4 Y5 Z
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。www2.tvboxnow.com$ l/ W0 Y1 c/ T  q8 |' W! [0 n
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 e. }& U. B
E. 再加上三匙奶泡。

7. Iced _Mochawww2.tvboxnow.com8 r7 }+ R* O8 Y
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油www2.tvboxnow.com8 `) M) G2 P9 ~% e0 H. B) a9 B
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u; T/ _1 L, B% X6 Y
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。公仔箱論壇' H6 \" }- [% Q$ T4 H: Q* l& Y
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: J9 D8 W7 K% c
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。6 I4 t' C" j$ e. [+ @4 i
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ J; V* w. I, J; y

9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇3 {+ ?; P2 Z* P3 |% ^
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb2 M; P: R5 w4 J6 c
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 {4 ~- ]. c# T+ B
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇: M$ z* z+ p+ O; Z, @" n8 ?1 \1 b- L) B( u
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。公仔箱論壇* p3 W5 A! R) y, Y4 w" F
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12. 飘浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 k& b  p3 H0 J: I
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。  P' P, F2 i1 _7 F9 P. @( i( f0 C
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% `0 j$ i' U$ n' o) g- w
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  @  _5 X$ h! q1 M& a- w
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。www2.tvboxnow.com2 C) f% ]" j4 N
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 A& w% _: v( T
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯* R$ w# l3 b# x9 N/ a
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。tvb now,tvbnow,bttvb: B# ]) Y, N: H( v
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。www2.tvboxnow.com0 ]4 X9 u" l: I8 h! q
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15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖www2.tvboxnow.com2 y) @5 {$ K! S6 @8 O  M3 c
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 e2 a/ t& j1 q
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。www2.tvboxnow.com% P: y0 j) c7 q6 g. i) x  s2 u6 {
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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