教你泡各式各样的咖啡

1. Lattetvb now,tvbnow,bttvb  L5 y) v* f, Y9 w$ D
材料：鲜奶泡、鲜奶公仔箱論壇& _7 y  q2 |" L' W$ W. ~. q; I! D
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V& Q  N) H* a, {! Z: o/ G
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
匙作为辅助工具

2. Caffe _Mocha
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司公仔箱論壇# u3 M4 V; ~2 I$ T1 i; {& C
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。* `3 r8 f1 |, Q3 D1 j0 M
D. 加上鲜奶油。公仔箱論壇5 h& }' t0 K& z
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciato
材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \: g# ?3 Y& z& d! |& R4 F
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* I6 k" y  z) |  J
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4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb2 \( n# H# O6 M5 e! _
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)公仔箱論壇2 j. R7 [1 _, _' W2 m. ]: j' I) D" {  L" o
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
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5. Ice Cream with Espresso, |1 j7 R1 \. d) G& M
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油www2.tvboxnow.com& F( L+ N2 i$ v# b0 F" V7 G2 Y) V
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。公仔箱論壇3 y& V; u4 g& z( }  ~, g- Z! m
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espressotvb now,tvbnow,bttvb4 O" `$ w! ?) b( U5 G/ [- O- }
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。8 Z/ H/ E3 g- ^; e, w* x% A& l
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。

7. Iced _Mocha
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。
C. 将咖啡倒入雪克杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ A6 n8 S* p% m
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。8 ?3 f8 p* Q9 W1 v
E. 摇晃?匀。公仔箱論壇3 h- d5 F2 f: X, O
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡公仔箱論壇5 H! H/ W! O/ Q3 o4 ~. O
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb& p- E% f2 J4 U. Q
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb3 n; Z# T; W8 M. a9 \6 J
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇- Q- V; F+ E! S  }/ o3 Y
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。tvb now,tvbnow,bttvb- I. S1 H( p2 m! {, Z# }5 ?
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9. 手工特调Cappuccino
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入糖(视个人口味而定量)。5 h9 j5 h' t* @' r+ x& l8 s
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖www2.tvboxnow.com! {7 k3 W: y9 _: E9 i8 \7 D5 t7 C
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 A2 P6 F8 c* C
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。

11. Iced Cappuccino
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉( K% }/ y1 ^& U. v% D! s5 v
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 P( P( I) ~0 s+ {
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' @- ]2 j, }$ ?, A
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ _7 E3 y: d3 j
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
D. 加上一球香草冰淇淋。

13. 墨西哥落日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 e6 r& k5 d8 Z' d1 ^
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒www2.tvboxnow.com3 o% R0 g- t9 j8 l& _" L
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
B. 加入一盎司的枫糖。
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。www2.tvboxnow.com' R* x- T9 b. ~0 A; K

14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯www2.tvboxnow.com: R8 M4 m8 O# x/ {, l4 Q
受热均匀)。
B. 倒入热咖啡，与酒混合。公仔箱論壇( s, ]& v  S3 x/ v* B, E4 X) n
C. 加上发泡鲜奶油。
D. 再洒上一些彩色糖。

15. 维也纳天鹅绒咖啡
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖" k  R  W" O& G
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。  X, L; a; Y8 }" s. E, [
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。tvb now,tvbnow,bttvb. j& A4 W0 f, h& y  L7 C4 l
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。* s  ]( t+ G1 B
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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