啤酒煮新西蘭青口
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做法
9 _# _( H% d+ v$ p, J9 ~www2.tvboxnow.com1 先拔走青口鬚，再用刷把青口表面洗刷乾淨。
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3 l/ A, K' s* ctvb now,tvbnow,bttvb2 鑊燒熱，加入乾蔥碎、洋蔥碎、百里香以牛油炒香。
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9 D4 W$ ?% P0 o& r) bwww2.tvboxnow.com3 青口落鑊，炒至聞到香草味。tvb now,tvbnow,bttvb0 a* N5 ^) T( \, ^
* e# b" v' d' hwww2.tvboxnow.com4 倒入半支麥啤同煮，待青口打開便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' ?7 R5 s$ w3 X& ~3 {$ `
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1.若買不到新鮮新西蘭青口，以雪藏貨代替亦可，但因雪藏青口並沒有天然海水鹹味，所以倒入啤酒烹煮時，最好同時加入少許鹽作調味。
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2.除了德國麥啤，用任何啤酒代替也可，但最重要是味道清淡，黑啤等濃味啤酒，會搶去青口的鮮味。 |
發表於 2007-1-20 05:18 PM
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發表於 2007-1-21 01:11 AM
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