白斩鸡
. H7 K0 r, \7 d1 s4 z原料：
4 ^; Q1 A" F9 c$ N, \www2.tvboxnow.com土鸡、葱、沙姜、生抽www2.tvboxnow.com2 U' m% G; e/ W; t$ n) @/ D
做法：www2.tvboxnow.com: v4 n3 I$ ~& l% J% i: T
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
# O$ X% O4 V+ G& p! q公仔箱論壇特点：
2 U& a) \, K7 b( p7 n* D$ r8 Htvb now,tvbnow,bttvb保持了鸡肉的鲜美、原汁原味www2.tvboxnow.com9 \8 ~3 Y/ D) V+ f# q" [' c
9 B1 a+ k" Y$ X# r; w6 I! ^tvb now,tvbnow,bttvb干炸鸡
5 A* g" I e) g公仔箱論壇材料：) _$ N5 y% k5 | ~: r6 ?4 Z
鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb1 }' e. u+ Y9 j8 q- x& ~$ h( z
做法：
9 u" u$ D* g+ L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
7 j3 v" S' _4 G H7 u) wtvb now,tvbnow,bttvb沸油鸡www2.tvboxnow.com( P; c( ~9 l! B3 K; y4 ~
材料：
7 ]; [# A% w& ]' @* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐tvb now,tvbnow,bttvb% q' T! m- a" W
做法：
8 v8 Q- X; v% i- d9 S& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( [: [% h' c- s
锅烧鸡
3 l7 m3 W: n$ E4 [, nwww2.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇3 S- @7 b. e5 ~0 E" ?
鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面公仔箱論壇$ T" P- F9 I8 T: N6 r) k+ b
做法：
]$ r _5 \5 W+ I4 `: I将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \3 G/ `# i, `) ]* p. H+ Y
 @) ?1 J" c( d
香酥鸡
5 M# Q' x) g {& G( t4 \( Owww2.tvboxnow.com材料：
j |! F" Y/ ^0 Z! K* Twww2.tvboxnow.com鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
8 \8 C% k% b: ?7 n6 H3 ~做法：
! m& x" v" Y7 X5 m6 |6 H% D9 l公仔箱論壇将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) u$ m9 K1 \3 A: O! F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 d6 R1 L, |5 C+ C# R; s$ o
香菇鸡
6 F% ~: q9 b/ g2 I5 ?公仔箱論壇材料：+ _# C, l, B! w7 J! O1 y0 ^
鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油www2.tvboxnow.com6 v+ X8 `6 P9 `" _
做法：公仔箱論壇( d" l8 ?8 R$ F0 `7 T0 k8 k; q
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
+ t1 U ^ y& c. B* a葱油鸡
- m+ d' L" _7 u6 n材料：
3 O$ c9 a* x/ n鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油tvb now,tvbnow,bttvb0 N: h/ l- F4 U/ M F: k
做法：公仔箱論壇: D- Y; r1 ~) H- _6 i @' d$ W
将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( s& w# F/ f w$ V1 {; G. x. Y/ \
 公仔箱論壇% {$ p% P7 Z( x2 P+ f- {, B
云南－－气锅鸡
# w1 z# H8 @. h# f# Stvb now,tvbnow,bttvb原料：www2.tvboxnow.com! [$ g# L" ]- r& N5 p
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克www2.tvboxnow.com/ i% R# b2 Q# c- d1 F2 W" N+ U
制法：www2.tvboxnow.com ^* q6 B7 W( p% m' R3 Z
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。% c/ t z8 E3 q% f! Y2 g
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福建－－香露全鸡
6 g; ]' ~6 s0 ^+ Y% [( l公仔箱論壇原料：www2.tvboxnow.com) p- Y! p# v' g! K# r
肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
0 `/ E* l! h9 W8 w7 @6 u公仔箱論壇制法：
3 Z+ `& `2 Y% @1 B/ i$ V2 Itvb now,tvbnow,bttvb1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
1 k4 B' x3 r$ v0 P2 Q/ r- L: S2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
. m4 z2 U @/ b* Ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# E3 V6 w6 [, R- N$ A1 D
广东－－千岛汁鸡球www2.tvboxnow.com4 C; ^* U( S; |. d4 c( O
原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 s: ^) M4 D% s3 ?- c1 t: Q
鸡腿肉450克、芥菜心11条、千岛汁10克、蒜茸2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、盐5克 香油1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! m; W( K) k* ^0 m, C& P; y; s
制法：
1 L+ P- |1 `" t, a; h/ Otvb now,tvbnow,bttvb1、鸡腿肉切片；加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟；在4成热油中滑熟成球 ；
# s1 m0 m2 b+ x8 ?/ Q2、锅留底油，放少许蒜茸和千岛汁，然后把鸡球放入，再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡点明油锅，放在盘中 ;tvb now,tvbnow,bttvb5 b; c: y O! w: Z6 E- R- f3 x
3、芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
0 B7 H' c# D5 q: J1 | ~ 公仔箱論壇& F9 t+ V1 X& A" f1 W! F
四川－－棒棒鸡% u" N9 `" d7 t- c
原料 ：
4 v6 N. T( J, K, F# b0 Htvb now,tvbnow,bttvb嫰鸡一只 葱丝白10克公仔箱論壇; I, u% [& {( E) `# k
制法www2.tvboxnow.com& l$ ~1 i$ l/ | |- r1 M, E
1、鸡治净用绳捆住翅、腿；
: Z6 h- q5 L8 ` P& ]( F+ H6 ~3 C1 y2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
7 T, A7 C3 a: S% O# Z& P3 a公仔箱論壇3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: @7 w% T& s, v$ D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% A4 p9 x) ^7 j. d; I
鸳鸯鸡tvb now,tvbnow,bttvb- D+ Z, Y3 n8 i% H$ l3 i
原料：tvb now,tvbnow,bttvb: F+ l9 C- t% Q$ @
仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。$ D& T+ }7 }$ u6 }: E& }' W$ x
制法：www2.tvboxnow.com6 v9 q' v- _" l3 K. F
（１）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
, a! l5 @3 o; u( i# M+ k（２）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
9 |) z$ B k6 _www2.tvboxnow.com（３）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
9 }2 ~( R }" t（４）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
+ \. r( j7 o' y, r2 z2 p特点：公仔箱論壇5 _8 H/ \ m4 ^
形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。tvb now,tvbnow,bttvb. _$ H% L: I& c) C; E
3 v3 v$ B1 ^# E, @5 W乡巴佬草鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 o- O d" q1 W
原料：
: a$ ]4 L8 @) x" h草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) b3 V) D Q. j6 \
制法：公仔箱論壇/ a2 R% J- R1 ]+ Z) v* Z
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；) T) l/ Q, ]" U% ?# ]% B; n$ C2 w
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
7 D/ U% `9 _- s; T2 c- J5 [3 f（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
! [/ I. l4 R. u' @$ ], W0 K- w8 atvb now,tvbnow,bttvb特点：www2.tvboxnow.com" L9 z3 K3 |& H4 `; {% ~
色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。2 K( P& F, |' _
干烤鸡块
- f! W3 a" ~/ ]9 L. c! W原料：
4 _: p0 F( n( r( ~" h* [公仔箱論壇带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
9 o0 A5 `7 n: I4 s! A公仔箱論壇制法：
+ X# _. t% r" G+ V' R/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
5 F4 ~1 e; K% n. a公仔箱論壇2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
' S- r: c6 H! o' `$ k+ ~* d [www2.tvboxnow.com3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、 鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g* [. {3 \: _& l3 e0 k; U
要点：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: |: o) _ m1 _7 v4 [. x) @# i ]
要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。( f: C( B9 \5 S6 I2 w2 t
 & z5 z( t4 ]0 u. ]- Y% p" I
宫保鸡丁
1 t8 r4 N# F# I9 i4 a/ U原料：
& k$ O' h! _0 d T9 H0 f- P9 i& ?7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
# u( [( J% }- Q8 T! t$ I8 }+ B- W. h制法：tvb now,tvbnow,bttvb- k4 v9 ~( Q- s B1 @
1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。tvb now,tvbnow,bttvb7 L6 p6 j' M1 ~: Y0 l+ b
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。 将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 h Y2 Y [! j6 B4 u/ r
要点：/ P9 r" Z, b" S q5 t
炒时火要旺一些
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4 T, G# l5 I# lwww2.tvboxnow.com贵妃鸡9 \& E- y+ D2 \0 Z
原料：
8 q b9 H, K. Q7 ?/ q( i公仔箱論壇上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。" M' H0 _+ k0 D: k
制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' P. F; ]0 V4 x
1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。tvb now,tvbnow,bttvb% Z# S# y. J) ~/ X8 n1 z& q; L
2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。www2.tvboxnow.com7 n5 K+ v0 r; m! i
T: Y% A) Y& ?! H, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱鸡块
6 c1 [. W L9 T$ K9 c; ^tvb now,tvbnow,bttvb原料：7 I! o b/ B' [( \8 r
肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
( W3 }1 v: N7 R- L2 x* o& @www2.tvboxnow.com制法：www2.tvboxnow.com5 W5 M4 E* l' o: {/ k7 `5 x- X
1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。 W! t1 R- y0 S- ?3 U+ Y
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
r( Q) X0 {% ?' D7 J0 u- r9 v$ dwww2.tvboxnow.com要点：
* c. a2 b8 q- U) \3 ^% ]( ]7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。
6 {$ H% ?# [% J, o, z公仔箱論壇
6 O9 A0 D5 @1 ]/ J6 f! p& l2 kwww2.tvboxnow.com酒醉鸡
3 E3 Y+ O; Y3 q# j+ l, c& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：" e8 \4 N! e: e/ x7 P* K& p0 p
活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。www2.tvboxnow.com9 \- x* Q! o/ U( s' L5 _, T2 x
制法：www2.tvboxnow.com2 L g% E& M6 F7 b: g
将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味， 装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。公仔箱論壇9 i3 u; Z# w- I) D# h! ?' K
要点：
6 }' J- E( J! p/ P5 G公仔箱論壇鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
5 a, z4 K) C- r$ i% j
; x/ }3 {' U8 E, |2 b辣子鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb$ H( @2 s4 f# j7 }2 x m7 v
原料：公仔箱論壇) S7 p) \/ b& i6 Z8 P
嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
% W0 l% \& ^! z, Y) v, G$ [/ K- Z制法：
) p" c+ a- w* G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。; l# Q+ j U0 x( X
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
$ J. _+ [" Z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb要点：# B0 S2 Y0 ]+ d/ U. w
炒时要掌握好火候，火要略大一些。
- z2 l. ~* U8 s' g2 |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 f N! X9 D8 u- W4 z$ E0 m
栗子焖鸡
, N% @8 @( {' o- Y' x9 m, Y9 Awww2.tvboxnow.com原料：tvb now,tvbnow,bttvb% w4 c! B) o; F7 a
光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
* T1 `! C6 a& Y. P) `www2.tvboxnow.com制法：tvb now,tvbnow,bttvb8 r* `( @2 x- s; v1 X/ N% Y
1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
# }& P& z2 A9 v- ]3 Y公仔箱論壇2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `" X1 v( L' {4 E
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子， 继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 J/ I: W/ F d8 n
要点：
; r1 t4 s* R2 S: o7 b( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水淀粉宜加得少一些。
# C+ ?& _+ r4 v% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 I5 S, A- D) {
长征鸡www2.tvboxnow.com( O* N y5 |! {! S4 D
原料：
, N* {, B5 T- V6 N公仔箱論壇嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。& }! Y7 }& O3 {% t. e
制法：公仔箱論壇: G0 ^6 R7 Q8 H+ H4 f/ v5 {
1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。tvb now,tvbnow,bttvb$ S' s9 j! \6 _8 J
2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。( `- @: E: J% j! d% k( \! s2 Z& @
要点：公仔箱論壇. F8 T; T2 ~; M- ]
炒时火要旺一些。
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發表於 2008-11-30 09:33 PM
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真系好全..穩日試下..
