鮮 雞 件 雜 炊

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材 料
$ A& |9 M# j. f8 t' I- X3 {( twww2.tvboxnow.com鮮 雞 件 600 克 、 薑 2 片 、 春 菊 1 紮 、 鮮 冬 菇 8 隻 、 白 飯 150 克 、 紫 菜 絲 13 克 、 日 本 大 1 條 半 、 水 2 公 升 、 鹽 1 茶 匙 、 昆 布 2 條 、 蛋 2 隻 公仔箱論壇% w+ w6 n  V% J# a$ X+ {
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蘸 汁 ： 日 本 豉 油 100 毫 升 、 米 醋 40 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 、 七 味 粉 少 許 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ） ' P# }% \. r5 l6 y( ]9 L# D0 i

5 Z  p3 u3 z8 U; p& ]公仔箱論壇做 法
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6 g5 P; _4 X- M( _9 ^9 z. I1. 昆 布 以 凍 水 浸 一 晚 ， 翌 日 連 水 倒 入 2 公 升 水 ， 大 火 煲 滾 ， 熄 火 浸 30 分 鐘 ， 撈 起 昆 布 。
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9 s* u) U  S4 j& C3 b/ y2. 冬 菇 去 椗 。 大 切 段 。 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 www2.tvboxnow.com" c& q; C9 _- o! @

! F" j" l3 I* o( {- c! n3. 大 火 再 煲 滾 昆 布 湯 ， 下 雞 件 及 薑 片 滾 5 分 鐘 ， 下 春 菊 、 冬 菇 及 大 ， 再 下 鹽 ， 邊 滾 邊 點 蘸 汁 共 食 。
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5 k8 K& T- X/ @% M; {5 m  ^公仔箱論壇4. 食 完 ， 下 白 飯 略 滾 ； 熄 火 ， 加 入 拌 勻 的 蛋 推 成 蛋 花 ， 再 加 入 紫 菜 絲 ， 變 作 泡 飯 再 食 。( `5 i' s9 W% [
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! c: z, m- S+ X6 R6 z* y5 ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士4 A! }. Z$ q) G2 E
昆 布 煲 完 記 得 撈 起 ， 否 則 湯 會 變 酸 。 怕 菜 青 味 ， 春 菊 不 妨 烚 熟 一 點 。