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2 N0 G2 [3 y2 E; e- D: |www2.tvboxnow.com材 料
, N% `2 F; Q1 o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 魚 頭 1 個 （ 切 半 ） 、 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 適 量 、 紅 椒 碎 數 粒 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 豆 豉 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& x1 T; u3 f$ a9 `: x0 r& v
4 ~6 ~; b3 g+ E6 r; S" l) m" G1 Z7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 ： XO 醬 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 水 3 至 4 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 ) ?9 u2 N( q5 `+ J9 i7 E! `
$ L# }' J T! ]4 ]. o, `9 d" awww2.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ z5 U y( n) ^
1. 用 水 洗 淨 魚 頭 ， 用 廚 房 紙 將 之 抹  淨 ， 以 鹽 塗 勻 內 外 ， 再 加 薑 汁 塗 勻 去 腥 味 。
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! D7 m' N! k3 H2. 將 魚 頭 放 上 碟 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 將 碟 上 的 魚 水 倒 走 。
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; o. c( s% [0 a. {$ P; K" m公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 下 蒜 茸 、 豆 豉 、 紅 椒 碎 及 XO 醬 爆 香 ， 再 下 水 、 生 抽 及 糖 煮 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。
7 @" e( j+ }+ J0 _; g* C5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i/ a+ ]; K& G# u公仔箱論壇4. 魚 頭 上 碟 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。 x( o+ d- t1 U' T/ L. r7 a; T& L8 W
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4 a- n) `! S; B; p. u" s貼 士
0 p8 S2 k/ q* ~$ w, F0 g7 X公仔箱論壇要 魚 頭 完 全 無 腥 味 ， 煮 前 一 定 要 洗 及 抹 淨 血 絲 及 水 份 。 蒸 魚 後 的 魚 水 不 要 用 來 煮 汁 ， 因 為 這 些 魚 水 最 腥 。& I7 O; k e) d- \
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發表於 2008-12-2 01:25 PM
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發表於 2008-12-2 01:34 PM
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