[中式食譜] 檸 檬 香 茅 燒 豬 頸 肉

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& Q+ [: v# v( {( p& ~) j材 料. m( j: ^$ B! ?3 I6 Q9 }: }  k) x, N
豬 頸 肉 2 塊 、 已 烚 翠 玉 瓜 1/2 條 、 白 飯 1 碗 ；
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醃 料 ： 香 茅 粉 1/2 湯 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 檸 檬 1/2 個 （ 刨 皮 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 3 粒 （ 切 碎 ） 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙 ; K3 x9 P# y6 X; z" q

9 a: q  |/ m1 E7 }3 c* m做 法www2.tvboxnow.com9 U+ l1 X0 i. j8 X' d( i. L
1. 豬 頸 肉 抹 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 3 小 時 。 公仔箱論壇: X1 p4 f8 L8 A
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2. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 豬 頸 肉 煎 至 兩 面 金 黃 ， 撈 起 再 切 成 細 片 。 + e4 H7 ?; M6 ]' a8 Z& Q* c+ ~

- Y% b# g8 s& Y9 r% [3. 再 將 豬 頸 肉 落 鑊 再 煎 熟 ， 加 入 之 前 的 豬 頸 肉 醃 料 爆 香 盛 起 。
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* R- k  s* t2 K( _tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 將 飯 放 入 飯 盒 ， 鋪 上 翠 玉 瓜 及 豬 頸 肉 即 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb, @, `* K& j+ ]3 A9 H0 u) t9 D8 z7 T
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貼 士
- p' {8 B4 G& s+ ^+ L! vwww2.tvboxnow.com想 豬 頸 肉 煮 得 好 味 ， 首 先 要 將 鑊 燒 熱 ， 將 肉 兩 面 煎 至 金 黃 後 切 細 片 再 回 鑊 ， 比 直 接 炒 香 口 同 易 熟 。 www2.tvboxnow.com! e, ^8 y1 i2 N" X/ F( n: l& ~1 z