 9 V2 J& B: o9 t) @, J0 |9 K% j
% ^# @" `+ ^6 A公仔箱論壇材 料
) c* M) H" Q' I/ R* S3 i: g7 lwww2.tvboxnow.com翠 玉 瓜 1 個 、 脢 頭 肉 200 克 、 冬 菇 50 克 、 馬 蹄 6 粒 、 蝦 米 50 克 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 粉 水 / 米 粉 各 適 量 、 蒜 頭 3 粒 （ 剁 茸 ） 、 糖 少 許 ；
$ m* `3 ?% a- g* ]公仔箱論壇
, n7 A# i/ ^+ M! C" I6 Q% u' T) g公仔箱論壇醃 料 ： 生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 O* R5 v+ p/ C
tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ O2 x* g; S' S! ?, q
冬 菇 調 味 料 ： 生 抽 / 糖 / 麻 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j8 W$ V/ W& ]
6 I8 k% _# f* _( b8 {& Bwww2.tvboxnow.com做 法
+ R$ y1 v0 H2 k7 G. \' _6 q6 r2 l1. 起 鑊 大 火 燒 熱 油 ， 下 米 粉 炸 至 浮 起 ， 瀝  油 備 用 。
1 \ S1 O4 `7 \ q! v+ S% rwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- v8 T- h9 \1 Z1 Q/ L0 X. n0 \1 f R
2. 脢 頭 肉 切 粒 ， 加 醃 料 拌 勻 醃 一 醃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 \6 {" ?' q) t4 Q
& S# I9 {# w7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 翠 玉 瓜 切 粒 ； 馬 蹄 去 皮 切 碎 ； 冬 菇 及 蝦 米 浸 軟 後 切 粒 。 ) t# b5 f7 j4 R+ N1 }3 r
G- w2 k2 P/ ^+ s& f+ L4. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 下 翠 玉 瓜 粒 略 爆 ， 待 瓜 粒 呈 翠 綠 色 ， 盛 起 備 用 。
3 t8 T) S/ K) H$ k$ s+ {1 Gwww2.tvboxnow.com
5 L" C3 Z$ F, j- g5. 落 蝦 米 爆 香 後 ， 再 下 少 許 糖 兜 勻 ， 盛 起 備 用 。
3 E f' l5 q* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q, O" w d9 b+ C- E* {4 M6 z
6. 冬 菇 以 生 抽 、 糖 及 麻 油 調 味 ， 下 鑊 爆 香 ， 再 下 馬 蹄 碎 兜 勻 盛 起 備 用 。 ; \$ f: M5 H) R# _" [( ?2 }# c9 _+ @
5 d' R) C& \ ^: ]4 ?) b& n公仔箱論壇7. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 少 許 油 轉 中 火 ， 爆 香 脢 頭 肉 ， 加 蒜 茸 、 蝦 米 粒 、 冬 菇 粒 及 馬 蹄 碎 兜 勻 ， 再 下 蠔 油 調 味 ， 最 後 將 翠 玉 瓜 回 鑊 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 公仔箱論壇+ S# r7 v: U M& k1 l2 M4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# B+ C. g, u/ K. w1 l# h# K* b
8. 將 炸 米 粉 鋪 上 碟 ， 然 後 把 所 有 炒 熟 材 料 放 面 即 可 。
0 y9 y# ]' Q/ w8 j- R5 V( xtvb now,tvbnow,bttvb5 J9 j4 W% C. e |# |% Z/ I
貼 士
8 J& f* P2 c% P9 Atvb now,tvbnow,bttvb這 味 炒 粒 粒 好 花 功 夫 ， 材 料 要 切 得 細 ， 食 起 來 不 用  太 耐 。 另 外 要 將 各 種 材 料 分 開 爆 熟 才 回 鑊 ， 可 令 材 料 保 持 質 感 及 味 道 ， 且 較 易 掌 握 火 候 。
! R; L0 e2 e7 Y, Ewww2.tvboxnow.com |
發表於 2008-12-2 01:27 PM
| 