魚香茄餅 ' \" o6 V$ E% d( _- \! V
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材料 :
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* 茄子一條
' t/ C! S; I% l, |( E9 j% I公仔箱論壇 * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 ?8 e# \" @2 \: U" u$ z; a/ r
* 咸魚肉一湯匙公仔箱論壇2 l" t, o( ]* j
* 蔥花 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S) p. z3 c& ^4 b u, ]$ x
- y# w% W5 H& w3 J$ ]# ^8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
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* 白胡椒粉, 蒜粉
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' a$ q0 m6 h0 A) _0 Y蛋漿 :
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* 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙
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做法 :公仔箱論壇9 N7 {# O, y% \ x; h8 j8 E* f
* M5 B( G8 g6 u3 |/ R% h3 V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
5 s N* \& H/ M$ }. S2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠
0 `) J. K& ? S5 L ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡tvb now,tvbnow,bttvb0 Q5 z# u9 a. b% N; n
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成 |
發表於 2007-1-21 11:47 AM
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