[美食介紹] 西洋菜汤

马来西亚

西洋菜的纤维比较有韧性，炒着吃的话不容易消化，但做成汤之后可以清火滋润，通常的做法是放猪骨头或者生鱼，下面介绍的这个加了一点其他汤料，增加了汤的鲜甜味
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, Q7 g( G8 c. k2 v; V) awww2.tvboxnow.com家常西洋菜汤0 u# n; I% J- N: Z9 Z2 Q4 w! t* r
材料：西洋菜1斤，猪骨头半斤，荸荠5颗，小颗的蚝干10颗tvb now,tvbnow,bttvb! W8 t6 [, `" h8 {/ j$ B

' |) |# Z. J: l5 }4 J0 E* c' a6 qwww2.tvboxnow.com1.用清水泡西洋菜半个小时以上，把逐条摘除黄叶和老的茎叶，把上面的赃物洗干净之后，再在水龙头下冲洗一遍 (注意：一定要把每一条西洋菜都洗干净)  f% D) H9 w2 R2 ^4 l
2.把猪骨头用沸水汆过，洗干净血水；把荸荠削皮，切成两半；把蚝干洗干净公仔箱論壇- [1 |" J) n7 P
3.把猪骨头放进汤锅里，放水到2/3锅满，用中到大火煮到沸腾后，把其它材料放进去，改小火煮两个小时，放适量食盐即可

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