黑芝麻雪糕
8 R2 u/ u1 K' d. W( f( L材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇( b8 C. Z7 P: u5 Q8 ]# e
. I' c& c. @9 n8 E" vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb+ q# `$ v. \- f! J" ]9 m
75 克
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1 C" H5 S' a# s6 B) y: N糖粉
8 R( J9 r: s8 r. v- q3 J# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克 ' s' f/ ~- c" V8 }% |! {; Q
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芝麻粉 90 克 公仔箱論壇) H) |3 i7 Y7 i
奶粉 公仔箱論壇+ E' u- p6 `; s' l2 s9 X
25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 U# R9 i& u8 M
) z! z/ S9 j3 ? n" Y9 S) ]( H- dtvb now,tvbnow,bttvb牛奶/ d& ^, G. K9 ]/ o
200 克
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淡忌廉
8 d( Z7 n, q+ m% O3 g# }1 |/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克 ( u, b$ M1 K1 {3 P9 X
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 # c3 v! s3 I6 w* `
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。
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3.
4 n P2 f$ M3 T8 T1 {& R! ywww2.tvboxnow.com淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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7 Y* e# Q+ V7 O# q3 M3 c公仔箱論壇4.
- t! y- |5 E0 O5 }公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 www2.tvboxnow.com( Y6 H- E/ v2 [$ \- T. D) R
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貼士
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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" x# V$ o, Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' E4 G$ i# `, d/ ]
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4.
: q* F: k8 _* q. R* _/ B @7 H! m忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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