連鍋羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 H3 R7 T, b! |3 x
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. B7 s% h$ f, Q% |6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉 ... 1200公克(連皮) 公仔箱論壇& ^8 t5 W6 b7 j
粉絲 ... 1把 8 X* f8 F- e& d: r1 ^/ G
凍豆腐 ... 2塊
' }5 N2 p1 ~# o; }2 }tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 ... 1顆
) J" d- z! D# s1 Xtvb now,tvbnow,bttvb芫荽 ... 3棵
: w/ ?# d$ P/ d( r# P& u公仔箱論壇高湯 ... 7杯
. G9 o9 I9 j" T! e( iwww2.tvboxnow.com豬油 ... 2大匙
5 S" |! G. Z7 `) q+ Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2大匙
N3 J- v# F v4 i( b/ ` C3 UA 料www2.tvboxnow.com8 P- i- ?% v& }% P$ l6 h2 d
蔥 ... 2支www2.tvboxnow.com+ q2 z7 U$ h4 V
薑 ... 1小塊. e! F3 Q1 D. H {% p- t
B 料
7 }- }) B3 d" a, j8 [ U4 N) Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 ... 2支
8 [2 g! F* I' B* k: O% B3 p! n5 O薑 ... 1小塊公仔箱論壇6 _, M- a3 X- f0 F
蒜頭 ... 8瓣
, z5 S/ p: j8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 1/2條
8 k7 |* o$ S/ i5 d+ @6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1/2條
8 _2 @ O/ L# {. C( f八角 ... 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h& \0 p0 c& v) m5 {2 @% j* \
桂皮 ... 1小片
/ r. V# H& d+ \1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1/4瓶
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' w% {# N* w- ~) T1 s" F# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗末 ... 1大匙% t) k3 B8 G, M4 w$ ^+ P# D* S
辣椒末 ... 1/2茶匙
* {; s7 L- S/ [9 Q, J6 H vD 料
& n- Q1 I% ^) |/ Q' T5 a+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2茶匙
: S& ?6 a0 q) [味精 ... 1/3茶匙公仔箱論壇' P- D% s- b) E" o
醬油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i) w1 S9 \7 H! Y) d! e
胡椒粉 ... 1/4茶匙 1 f6 k' m5 K0 |, i
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作法步驟：
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1) 粉絲泡軟；凍豆腐切 0.5公分厚片；大白菜切片；tvb now,tvbnow,bttvb w8 n7 r7 ]8 E
蔥、薑拍扁；蒜頭切去頭尾；紅、白蘿蔔切大的塊狀。
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2) 將舊炒鍋燒得極熱後，放進整塊羊肉(皮部朝下)燻燒1 L6 Y- }" P% _8 s6 n9 z( t3 P
約 2分鐘，皮部變成黑色時，取出。
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' v/ [: |+ b# ?5 q, |) ]" Twww2.tvboxnow.com3) 準備 1鍋清水(可蓋滿羊肉的份量)，將羊肉放入，加 A料
0 j1 p& A8 Q. L( v# | utvb now,tvbnow,bttvb，燒開後約 2分鐘，撈出浸泡冷水，並將燻黑的部份刮去。
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; k! f, d( G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 鍋中倒入 2大匙油燒熱，加 B料爆香，再放羊肉及清水
* w$ Y( V9 d6 _- v" B2 d% I% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蓋過羊肉約 3公分)，以大火燒開後，改小火燉煮 2小時，
6 U9 g/ ]# \/ J* |. M1 l取出羊肉放冷，取出配料，留湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb( P# ]( o0 h1 J" i; w6 b+ `
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5) 將羊肉切成 5 ×2 ×1公分厚片，整齊排列在中型的湯碗中公仔箱論壇+ x9 N% ^. h$ l( O/ P7 C. a
(皮朝下)，再淋下燉煮後留用的湯(蓋過羊肉)。
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# l& _' a6 a# P* P( F$ m; u( g: k公仔箱論壇6) 鍋中倒入 2大匙豬油燒熱，放 C料炒爆香，加凍豆腐、
. f3 X/ _3 p; t5 Y1 a( v$ J' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半份大白菜、高湯和 D料，煮開後撈出所有材料置火鍋中* J0 o% D# n4 ?: Q. |, H+ Z7 J
，再扣上羊肉，淋下鍋中的湯汁，最後加上少許芫荽綴飾。" }- r0 W3 z* o' m; ]5 l( R
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7) 將粉絲、半份大白菜(冬季可使用茼蒿菜)、芫荽盛置般中
0 o1 g+ ?1 V5 W+ @7 P1 B公仔箱論壇，可隨時挾入加熱中的火鍋內食用。 |
發表於 2007-1-21 12:03 PM
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