近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。www2.tvboxnow.com3 J: e3 A+ m6 a+ i* \, G( D2 D" E
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; B. M" E$ W$ T( H
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
9 {# K, X4 u2 t4 Bwww2.tvboxnow.com那到底是怎麼回事呢？tvb now,tvbnow,bttvb' m, }& `4 L* N0 Y$ b' V* V
 木耳沒毒www2.tvboxnow.com7 D b4 d; O. l+ a% d& `
但長時間「泡」它可產生劇毒
, |, U8 P6 B' T% s) b' ]& n- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
/ J5 q/ `3 n8 t+ S! kwww2.tvboxnow.com（戲精小劇場）www2.tvboxnow.com ]! b9 N/ I1 A6 U1 w# J
1h後
* I+ j' m9 o, O+ U' k0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！公仔箱論壇7 g6 w) ]' n' }3 `# S T
 2h後
* Y) c4 B U9 [7 l% }+ k. w! ~tvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
, x0 c& r% m M& ?3 ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g) t3 m- d, k5 F5 C( h
4h、6h、12h......
' l u0 m+ @+ s. T2 W0 e) O木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
. P. P/ I" n4 D- S5 Z) J' M此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n0 H! z6 L, k+ P" c( y3 Y
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
' P$ R1 w: M) W# m1 _- q公仔箱論壇你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」' R! a: `' U2 h( _! g' h, `+ d
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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1 z/ f" W4 g% Z7 x' Ztvb now,tvbnow,bttvb 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！+ B1 E' M5 i8 ^% f) y* d9 \9 b/ u
 下面是一本正經科普時間！公仔箱論壇- c7 A6 s9 J! T) B' l# f! S
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/ A# E- k5 M1 P0 q公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
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3 b# R( T& w! J, q7 Q( t ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
; S# U& l, ]4 n5 N0 S4 O V: R* c* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
7 Q& G9 B% g8 J( U$ h6 w% |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
* e9 j* n$ x: v公仔箱論壇米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇3 ], ^# R6 n3 {, I4 R- U6 T
s l W7 W5 A: v0 Atvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
; j _, w! P9 e# }' _* E! Ctvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
8 J6 F1 `) p4 T1 [/ K! N+ \這些常見食物也可產生此種劇毒
9 b; R# G/ b! F$ C. f米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。www2.tvboxnow.com. j- T: c8 k" `7 u
1. 鮮銀耳
N5 W9 B9 j% A! t: b6 M& }1 {+ D公仔箱論壇2. 玉米面9 Z" ^1 s; s4 Z: Q1 a/ z
3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
" P9 M9 w* ^3 ]9 `以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
$ I* k' J6 t& A8 @ D 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後
5 a: Q# p" r3 v6 u" g公仔箱論壇附送一個泡發木耳小貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 {6 e8 X+ `% \+ _* [
（泡木耳最長別超過4個小時）www2.tvboxnow.com0 E7 A( T* K' v% O( I( e3 L
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
) L! P% l( N& i9 Y! u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。公仔箱論壇1 l/ _7 |+ I5 A3 t) @+ Y2 `# o3 z
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
2 G- l1 `- W0 F. T2 u" Z6 g公仔箱論壇泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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