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制作工藝:燜 口味：清香味
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主料：
9 a0 x3 J5 q U8 J8 E; U4 o m牛肉(後腿)500克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ M7 L) U# C9 Q, n2 \
配料(1)：3 A- u+ F1 g+ C
小麥面粉15克
1 z, p# [1 P2 S: S6 O" C6 K) c公仔箱論壇扁豆300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R8 L) r" }: T. `1 V
+ e* k6 m) a8 d- `% A- N$ ~公仔箱論壇調料(2)：
2 J7 [; p; O1 M1 R6 e鹽15克
: Z& e& f) u0 o/ Ftvb now,tvbnow,bttvb啤酒500克 www2.tvboxnow.com1 ]6 e/ ]7 }" }+ E0 Q9 N0 _! B
胡椒粉2克 www2.tvboxnow.com! h- v) \9 {3 N. r% U- B
黃油50克
! |8 m! C4 q) D% C; T4 z公仔箱論壇味精1克 tvb now,tvbnow,bttvb5 q, _* x x" L1 f" b" W1 y. `
香葉3克
( Z, K& k: }4 d6 p0 _: `tvb now,tvbnow,bttvb菜籽油70克www2.tvboxnow.com3 z& S6 B! w, m7 Z8 G
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煮法：4 n6 o# B7 Y% L0 g" o
1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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2. 嫩扁豆切去兩頭；
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8 E, D/ c& l; [1 X公仔箱論壇3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；
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% p) [. A3 c& S# l- O/ Z- z1 a' N! M kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。 |
發表於 2008-12-5 08:26 AM
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