[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】 www2.tvboxnow.com1 W/ ^" p, f. I! _9 T/ b
莧菜 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; `6 J) }) Y/ f3 J
吻仔魚 20公克
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" j  I( u8 t8 Y, C% M* g【調 味 料】
  r- k3 y  {8 Q! e7 O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煮汁 適量 # i: Q+ y! c- n+ S- `9 I
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5 w# u, r% G5 j0 i  z公仔箱論壇【做　 法】 www2.tvboxnow.com/ c) V' }. E6 ~- Y& s, u
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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( ]; l1 a7 W) p- v) q3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。