[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　tvb now,tvbnow,bttvb. D$ K: g2 z( W8 P$ P3 c
　　
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( y. {4 ^8 V! b
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)www2.tvboxnow.com' }9 p; ]6 H+ i! c0 c8 t
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调料；www2.tvboxnow.com) n4 K+ U! ?5 B( a3 l  u5 u3 K5 p
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)
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. T: G0 a! s# W1 w9 w% z; ?製作方法：
0 t/ b1 y* y4 f/ G8 Dwww2.tvboxnow.com       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
; K9 `( V" s$ }5 C; O0 ~: bwww2.tvboxnow.com       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
, s. S0 C6 @' c  n1 uwww2.tvboxnow.com       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。tvb now,tvbnow,bttvb  C% x: r2 q+ ~( `
       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。
% A, ?% H' s& {; o! l" N公仔箱論壇       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
. a, d3 F# p" |tvb now,tvbnow,bttvb       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 O9 s" v/ T4 c- E& o$ P4 I
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。