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材料：公仔箱論壇! h* h! g# w& U
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。3 ^9 w( r/ B9 \
+ I( H$ v0 c$ m% L* }) z事前准备：公仔箱論壇- Y. M F7 ]9 d
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。公仔箱論壇& l; @9 X4 o1 o5 P8 [3 _
2、蔓越苺干切成碎粒。
* L5 f! E; Q- J/ j6 X: Ftvb now,tvbnow,bttvb3、把蛋白和燕麦片拌匀。: h9 I" U6 r6 ^7 y
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做法:
* w& V9 Y& s3 n5 [公仔箱論壇1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
% T- u$ S" d8 E公仔箱論壇3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。www2.tvboxnow.com+ o4 K) d6 d' P, N
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。www2.tvboxnow.com7 S! J# X6 I" G K5 D# O
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
( ]* D; Z) F6 ~! @www2.tvboxnow.com6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。, ]8 e1 a# T. x5 X2 @
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小提示：tvb now,tvbnow,bttvb- x& x# F9 ]1 J% c5 o
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。公仔箱論壇% B" f$ j% E; z1 m9 D
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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