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材料：
& y8 w0 E2 T" t' G& `; W$ y: k8 Mwww2.tvboxnow.com黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：公仔箱論壇2 E# t- K; U3 l- S6 e
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。tvb now,tvbnow,bttvb% d M1 L: K1 V# A/ c! m8 u
2、蔓越苺干切成碎粒。
[$ o& p/ \# n9 g公仔箱論壇3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 h$ _: w+ Y4 E: F2 l+ c
' X: e3 }, H9 r公仔箱論壇做法:
I1 Q1 i& L( V* B5 m, _6 o公仔箱論壇1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。公仔箱論壇* s1 m4 |1 N/ B3 r. `: U
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
, e- m P6 M. \公仔箱論壇4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。! e1 U1 \ W$ | y4 W
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
' S7 H9 ]' I2 C3 P6 X, q4 U! R4 H6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J3 ?/ t* b# ~ S7 S& ^; K
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。公仔箱論壇6 H1 `( N( Z6 B
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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