, 描述: 性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力
客家清炖猪肉汤,仅以猪肉和红枣同炖,但汤水甜香,极大地保留了材料的原味和鲜味,很有客家菜突出主料的特点。虽然此汤材料简单、做法简单,但营养价值却一点也不简单,是孕产妇、小儿、体虚和病后初愈者调理身体的最佳汤水。
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肩胛肉(梅花肉)350克、红枣7粒、姜3片、水5碗(3-4人份)
/ o2 o9 H: ~) ~/ d0 ywww2.tvboxnow.com 做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: c- i9 d8 [) k' t: T& b7 l
1. 猪肉洗净切厚片; s4 w {: g4 x) w7 w
2. 红枣洗净拍扁去核;
$ A; m7 y( y# m4 a 3. 煮沸清水倒入大炖盅,放入猪肉和红枣,盖上盅盖放入蒸锅,隔水炖一个半至两个小时,下盐调味即可。
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功效:
* l" R H/ b% m# a) bwww2.tvboxnow.com 性质温和,营养丰富,清润补阴虚,增强抵抗力。
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●靓汤心水
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瘦肉可切片,也可剁碎;红枣因糖份高,容易发酵变质,变质的红枣不能吃。如果家里的红枣已经储存了一段时间,食用前要检查清楚。 |