大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
[# L6 n: A4 w: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕熱量有幾高？
! g4 R+ L) W' ?2 f公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb9 ~; d: `0 y J+ f1 ^ O X7 r
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傳統雪糕www2.tvboxnow.com3 P- b0 D: c L" W5 d- z3 t
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。www2.tvboxnow.com8 b% D7 V) h9 ?( }- f7 M4 n
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7 ?, q3 D, e7 K0 Z意式雪糕（Gelato）
6 {' e' u* p4 r) w& Ptvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
2 \# B; I2 _7 O+ qwww2.tvboxnow.com雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 w3 e) B2 @% \9 H0 a公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇" C' o6 e2 {. I3 L5 ~# c; h t, N
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。- l* j- g9 T1 ~9 o7 m7 j; W7 n
Q2.吃得太多才肚屙？
' h2 ^/ T& E7 P% yA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。6 |1 H9 W/ I) g! Q
Q3.女人多吃難成孕？
# a E5 F3 b& k" K* x/ CA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。# t$ R; z) y: \8 o: ~9 w
Q4.意式雪糕較可取？
! @, A: M+ w( K: W' [www2.tvboxnow.comA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇4 Z8 j. l' i: b) x, ]
Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* N) i7 e$ `* `8 v5 D
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。- a, B! v6 f) ?5 ?
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
& n2 t4 ?/ d* K2 x4 i香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
3 }5 c' Z" K8 N y$ l! E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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0 t1 a! N, }; z' X3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
5 z1 I( K$ p d' W0 U9 c$ c- C草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量www2.tvboxnow.com2 b5 ?& l" A3 b4 A5 u
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
" X# ], l9 `4 |; x7 f2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
0 ]6 C5 |( a4 ^( m2 Q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。+ U: a4 r* o- d) h2 x
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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) I# }: U& e3 X9 F! ]材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇8 o' B6 I' a$ ^! M
功效：化濕健脾公仔箱論壇: K% U! u) k+ j8 u
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。7 i, T+ c4 u. L) U8 H* g4 z: G
" n3 y7 T' y$ S5 z1 c5 U& Z8 \ S材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# z8 r2 f! F! y# {: R6 M7 N' \
功效：清熱祛濕、健脾和中
% E4 b0 u! ^ r4 ]www2.tvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇/ p( [* K- j) ]: O% W
0 C7 Q4 S9 W' @4 \! H, Q' f材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。( M& ]4 M) Z" ?% X: |
功效：溫中化濕、健脾安神www2.tvboxnow.com# P& R9 t+ K7 z) @" D, S
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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