什麼是減醣飲食?為何能有效瘦身?www2.tvboxnow.com6 X7 R% O5 y4 b/ ]+ a
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減醣飲食說是最人性化的減肥法也不為過,因為減醣飲食能吃得飽、入門門檻低、可滿足口腹之慾,也適合外食族。常說吃不飽的減肥減不了肥,若吃不到基礎代謝率,還真的愈減愈肥。而減醣飲食不只能吃飽,食物選項也多,執行方法簡單,還能避免吃過多精緻澱粉造成身體不適。這節就來認識最棒的減肥好朋友減醣!
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2 `+ V1 t8 \/ c5 R3 S為何我們需要斷糖與減醣?1 b' W% j$ ]7 s- v- ?( A
精緻澱粉過多的飲食方式,導致胰臟為了平衡血糖不斷分泌胰島素,導致身體產生過多胰島素,又使得身體的血糖過低,造成低血糖,生理現象就是造成肚子餓、精神恍惚,想吃更多糖份,長期下來,身體分泌大量胰島素,造成吃進去的食物都傾向合成反應,脂肪就更難分解了,即便你吃更少,也不易瘦。! N! F3 k* ]% s1 S" S8 S
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知道精緻澱粉、糖分攝取過多導致的問題,你或許想,那減醣有什麼優點?不吃碳水化合物,生活還過得了嗎?事實上,減醣飲食跟平常的飲食差不了多少,卻可以讓你吃飽、吃想吃的食物,門檻也低,還適合外食族!公仔箱論壇. E7 t4 ^$ B/ ~, r
9 [! R) c; [7 n減醣吃得飽
3 T6 ^" E2 w! ?, h% W) i- V) U, j( s3 Mwww2.tvboxnow.com減肥減脂最重要的就是飽足感,很多減肥法其實都在飽足感這點下功夫,例如某些飲品提倡含有某種纖維讓你飽足感十足,飯前多喝水也是增加飽足感。減醣飲食因為相對地減少醣類,多了蛋白質及油脂的攝取額度,飽足感十足!
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減醣滿足口腹之慾公仔箱論壇3 @/ p- [1 g# a8 w% N+ l
提到減肥就讓人想到自律,感覺很多食物不能吃、不能碰。減醣飲食的好處就是什麼食物幾乎都可以吃,因為澱粉攝取量下降並非代表完全禁止,下降的熱量缺口剛好用蛋白質及油脂補齊,意味著你的肉類不只限於雞胸肉,還能吃雞腿肉、牛肉等食物,所以說幾乎什麼都可以吃。公仔箱論壇2 u n \3 G/ S: X
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9 a S) F5 z4 l$ F2 [$ h3 D減醣適合外食族
8 A7 }0 i- y3 u& S. T外食族最常遇到高油高醣類食物,只要跟店家要求少油一點,澱粉吃一半,加點一份肉類,就能簡單達成減醣飲食。若你不用減醣,而是用水煮餐減肥,外面的餐廳及小吃攤,根本很難達成你的需求。
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7 g: Y' Q% G, b+ D2 t6 H. _新手也能入門減醣
4 V$ Y8 [5 o+ t0 ]0 H公仔箱論壇減醣飲食適合每個人,原則上只要澱粉吃得比平常少就是減醣。以營養師的立場會推薦將醣類攝取從總熱量的55%降到20∼40%,達成了就是減醣,所以並不困難,執行上可一餐不碰澱粉或只有一餐吃澱粉,非常簡單,新手好入門。6 |: f# q$ o% @2 W! d1 p5 G5 y
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減醣飲食怎麼做?Ricky示範給你看
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: X( ^4 n$ p$ L) c6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減醣飲食其實比想像中簡單,千萬不要想得太複雜。尤其是剛入門的朋友,請不要太嚴苛,一步一步來。
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觀念篇)控制總熱量,降低碳水化合物
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所有食物幾乎都含熱量,只有少數熱量極低,構成熱量的主要三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物,減脂一定要先控制熱量,因此首先降低碳水化合物攝取量,相對地提升其他營養素,否則只是在採取極低熱量的方式減脂,沒有意義。# f e: X9 c0 z h }/ r5 G' }
9 _* `, x; E$ N0 P- \/ x2 G8 k$ dtvb now,tvbnow,bttvb減醣飲食原來這麼簡單,新手入門也OK!下一頁營養師示範一日餐菜單給你看
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; p; f* M9 ~, s; N含醣食物包括全穀雜糧類、水果類、奶類,其他的食物種類不含碳水化合物或者少,依照這三類常見食物做筆記,盡量避開或三餐選一餐吃。而其他可吃的種類包括豆魚蛋肉類、蔬菜類、油脂與堅果類。
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- 攝取放心!豆蛋魚肉類- U7 e. q: t% b* ^1 m" V
○ 富含蛋白質及油脂,減醣可吃!推薦:黑豆、毛豆、黃豆及相關製品如豆漿、板豆腐、嫩豆腐、豆乾,富含蛋白質!注意總份量即可!公仔箱論壇- V% ?: {3 Q+ M* k" p9 g9 d
✘ 小心豆製品誤區!除上述豆類外,其他豆類是澱粉,請注意! - 攝取放心!蔬菜類tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ N0 \7 R$ ~. o) a
○ 富含大量纖維及少量碳水化合物,請放心吃!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n5 N7 p: `8 M8 B7 m
✘ 誤區注意!- NG:碳水化合物含量較高的蔬菜,如大蒜、紅蘿蔔、洋蔥(少量可吃)。
- NG:以下澱粉不是蔬菜,如地瓜、馬鈴薯、玉米、牛蒡、芋頭、山藥。
- 攝取放心!油脂與堅果類
) k* \ v1 J" A( G/ @○ 油脂類可安心攝取,包括植物油、動物油等。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. ^& S: x: p% d3 w
○ 堅果類並非只含油脂,還有少量蛋白質及碳水化合物。# @$ J! n. \; b( @2 X* ?. o7 K
○ 建議1天吃5~10顆堅果,不限種類。 , b$ J' j% k2 y* x; T
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應用篇)營養師示範減醣!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 P, i% \' H/ }" S+ I
1 `6 D5 V) D! N! e. ~www2.tvboxnow.com示範一下我的減醣飲食怎麼操作。減醣最適合搭配間歇性斷食,我通常會搭配16:8或18:6的輕斷食,一天約6∼8小時為進食時間,其他時間斷食,因為我不愛一直進食,也愛吃大份量餐,所以通常吃兩餐,用起輕斷食法特別適合,達成率也高。只要控制熱量、營養素,進食時間內不管吃幾餐都可。公仔箱論壇8 A3 R& F1 z# b% Y5 v4 y/ R: w( @
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我通常在下午一點吃第一餐,晚上九點前吃完第二餐,食物選項就依前面的原則實行,降低碳水化合物,將額度分配給豆魚蛋肉類、蔬菜類、堅果與油脂類。實際參考我的執行範例,你會發現達成減醣很簡單,降低平常吃的澱粉量,多吃比平常多1.5倍的蛋白質,注意蔬菜種類,澱粉最後吃,就能輕鬆達成。tvb now,tvbnow,bttvb: e+ N, ^( S; B6 i8 k2 g K4 g
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營養師的一日減醣+輕斷食示範 查看相片tvb now,tvbnow,bttvb" L N% s" b+ U- F1 I/ L
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9 f5 S# N& _3 K7 n公仔箱論壇營養師的一日減醣+輕斷食示範
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