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( o& h- B5 W3 @' k/ {材 料tvb now,tvbnow,bttvb! ?6 R( k! s) z% o' d
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 n" r3 g" I! `" s# ]
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做 法
1 ^% o# G6 b1 Z4 c" y% x/ Y# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 公仔箱論壇# y' f. ^6 Z& }' d
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb ?4 U- X, m9 Y2 F* ~
0 L' n9 z. m5 n8 n! K8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 www2.tvboxnow.com$ H& ?5 L4 p( K' H, }
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。www2.tvboxnow.com* k( D6 K0 h' \7 w# Y: y
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煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！www2.tvboxnow.com+ s) f0 ?+ I2 E- Q3 N: C- @
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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