日 式 滑 蛋 牛 肉 飯

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材 料
9 L+ r) |0 _/ s7 Z公仔箱論壇牛 肉 片 100 克 、 洋 1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗 www2.tvboxnow.com# ?- l- ?8 ?( \: }* `
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙' n7 Q& X* C! L
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做 法www2.tvboxnow.com! N: a; s* j* K5 y2 s
1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 + X" x$ R$ r) m$ Q& V

' u) ]2 n- H* c, b3 S5 E$ u( v" @3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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! T# J( l4 ?4 c; q- h公仔箱論壇4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 公仔箱論壇; B2 d( r- y! J3 T6 F4 B* i

9 o1 X* {: x# }# ?) |( a! |8 {, t" `tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。
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9 [1 l8 v9 R, p' Q* y: ?: ?# q* x公仔箱論壇貼 士
6 A1 k" W1 z' K" D0 z" R0 y" _* x" R木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
; n% \& C! k$ Y4 E# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。