喝 古 酒 最 好 用 grappa 杯 ， 以 免 手 溫 影 響 酒 的 質 素 。公仔箱論壇9 ^# n9 c d( I' x$ M
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! G3 G) R9 u, p8 L* s2 Y清 酒 專 門 店 開 完 一 間 又 一 間 。 上 周 在 銅 鑼 灣 便 開 了 一 間 日 本 古 酒 專 門 店 — — 古 酒 論 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _) b: q0 b" B3 R3 w
" H; g9 s3 i8 d$ W2 A+ }www2.tvboxnow.com何謂 古 酒 ？ 在 坊 間 購 買 的 大 部 分 清 酒 都 是 儲 存 少 過 三 年 ， 但 古 酒 卻 是 儲 存 超 過 三 年 或以 上 ， 儲 存 的 時 間 愈 耐 ， 酒 的 質 素 愈 高 。 所 以 古 酒 比 清 酒 入 口 較 厚 身 ， 味 道 更 醇 厚， 餘 韻 特 別 悠 長 。 www2.tvboxnow.com, Q. s& V. ]1 s3 k
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店 內 擺 滿 了 五 六 十 款 古 酒 ， 價 錢 由 $400-$18,000 不 等 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s% [7 h8 z9 [! z# g" O
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店 子 還 專 業 到 有 兩 位 品 酒 師 向 客 人 介 紹 ， 亦 設 有 試 飲 服 務 。
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! \# B- E- U. B0 `大 部 分 古 酒 的 包 裝 十 分 吸 引 ， 有 些 像 干 邑 ， 亦 有 些 像 橄 欖 油 ， 就 算 不 捨 得 買 ， 當 藝 術 品 來 欣 賞 也 是 樂 事 。www2.tvboxnow.com- i( X2 S( \3 `4 f4 m. Z) ?
3 d; w/ {0 @9 j& o5 H! y4 C1 }5 owww2.tvboxnow.com麗 人 酒 古 里 $260/360ml 屬 低 溫 熟 成 酒 ， 味 道 清 純 。 u1 y$ V6 V1 s0 }# ~9 G/ |% o; [' B; O
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三 光 正 宗 純 米 大 古 酒 $4,200/720ml 屬 常 溫 熟 成 酒 ， 呈 琥 珀 色 ， 口 感 像 黃 酒 ， 非 常 濃 稠 。( Y, B( m, M- I. U2 \% L( K
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& H/ W; s6 C |www2.tvboxnow.com酒 櫃 內 擺 滿 各 種 包 裝 吸 引 的 古 酒 。 酒 吧 位 置 是 給 客 人 坐 下 來 試 酒 的 。
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這 系 列 的 古 酒 名 為 記 年 美 酒 ， 由 1975 年 開 始 至 今 ， 每 年 從 日 本 的 不 同 酒 莊 搜 羅 質 素 最 好 的 古 酒 。" V2 ?$ r* P# k4 w/ S7 ]
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發表於 2008-12-10 01:46 PM
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