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! B+ B7 D" d9 n! P' O r9 U" C 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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. M/ q t' C, c, J: _公仔箱論壇名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
/ h' Y: K0 r9 B- g公仔箱論壇材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb+ [. W- D) Z7 g- @$ `5 s, _" L0 A
無鹽奶油 300g www2.tvboxnow.com2 p5 L# i. E4 G" L: _ Q. l) h
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb& p8 B: D ^& I. k/ z
細砂糖 140g 公仔箱論壇" z# `, m; F s
低筋麵粉 280g
7 v6 y$ d0 { bwww2.tvboxnow.com泡打粉 1茶匙 www2.tvboxnow.com1 d# T" {$ g% x0 n( ]1 R* m
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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2 A: H4 D, I1 h6 a2 z' t& |準備：
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1.烤模上油上粉
, Q( B; U4 B( `% z- u( H! w8 J（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） - |) l9 R1 X! }: M; t: b
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. O- r) `% P0 i
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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/ G: ?. F g* U3 W; b2 t+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度
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7 e0 m# Q& Z3 r: ?. a: F2 p; ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb 做法： . S' f# @3 V1 i
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：www2.tvboxnow.com% o. |* q0 |( L0 m1 @6 O8 m' j, k% V
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。# P& E4 H% v% v
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2 K/ q6 |* o, w8 b2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。www2.tvboxnow.com: \8 x1 N W2 Y# I' r$ o
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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# _: Z% Z; E: v5 v P# }8 Q& V, |公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）www2.tvboxnow.com- p" i# n% ^" R
% S& W0 W7 _3 v5 v( Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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