[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 V  M+ J, p/ t, l8 v7 z; x  H; q
蝦仁 300公克
7 [2 a* ]& K/ T- V公仔箱論壇糖漬鳳梨片 4片 0 y3 R# X4 ~* M% S& z$ H% D$ Y$ R
沙拉醬2 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d" v* h6 N" c7 h
地瓜粉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]" n" V( R; |' W) \0 B1 X
巧克力米 少許 www2.tvboxnow.com9 ]. c2 L( Q( ?0 [; W& Y

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【醃　 料】
+ h) x  |; M" a# A糖 1/4小匙 , l/ O% _  F( b5 C5 L
蛋白 1/2顆
% M. `' _& J: [# [" Etvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1小匙
. u/ H6 a8 x. B0 o米酒 1大匙
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【做　 法】 www2.tvboxnow.com2 I$ H( L# ^3 U! G" J2 v, K; G
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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8 D+ V& X& x# c0 x& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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) R1 U0 k( Y) D! P, Q3 U$ ^3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。' [! O1 o# F1 U$ Z; I
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。